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好順佳集團
2024-10-22 17:51:07
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選擇店名：準備5個以上的備用名稱，建議使用四個字以上的名稱，以避免重復(fù)。
租賃商用店鋪：確保所租店鋪為商用性質(zhì)，并且可以進行餐飲業(yè)注冊。
辦理健康證：提前一周辦理健康證，現(xiàn)在一般為電子版，通過后可在線下載。
提交資料：
需要注冊的名稱（可以事先查重，但不一定準確）。
和房東簽訂的租房合同復(fù)印件。
法人的身份證原件和法人本人到場（如果法人無法到場，需要委托書）。
注意事項：
注冊資金隨意報幾萬即可。
按工作人員要求在指定位置簽名和填寫日期。
直到領(lǐng)取“取證號”，等待現(xiàn)場叫號領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。
提交資料：
工作人員會提供“食品經(jīng)營許可證”申請書，包含申請表、食品安全管理人員情況登記表、從業(yè)人員情況登記表、食品安全設(shè)施設(shè)備登記表、承諾書、保證食品安全的規(guī)章制度目錄等。
外賣餓了么首頁截圖。
自行準備的資料：
操作流程圖（可手畫或打?。?/p>
布局圖（可手畫或打?。?/p>
店鋪所在位置圖（可從百度地圖截圖打?。?。
健康證圖（線上下載，工作人員需要核對）。
注意事項：
填寫時注意是否含線上經(jīng)營和裱花蛋糕。
工作人員核對完資料后，會通知現(xiàn)場檢查。
預(yù)進間：設(shè)二次進門（更衣室），預(yù)進間里需有洗水池、感應(yīng)水龍頭、消毒液。
二次進門：最好是感應(yīng)門，如果沒有，需要裝閉門器。
裱花間內(nèi)：需要有吊頂、獨立空調(diào)、冰箱、消毒紫外線燈、滅蚊燈、保潔柜、雙水池、腳踏式垃圾桶、色素添加劑專用保管箱（需帶鎖）等。
裱花間要求：四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可用玻璃。
專間內(nèi)墻：需要貼瓷磚或光滑易擦洗材質(zhì)，常用鋁合金玻璃門。
冰箱、水池等：需要明確分區(qū)貼標示牌，生熟分開、清洗清潔分開。
原材料：需要放貨架上，不能直接接地。
自制飲品區(qū)：需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水器。
店內(nèi)管理：需要打印登記“食品添加劑使用記錄表”、“專間紫外線燈消毒情況記錄表”。
現(xiàn)場檢查：工作人員會按相關(guān)規(guī)定進行檢查，如有需要整改的地方，會通過微信告知，并拉入管理群進行監(jiān)督指導(dǎo)。
發(fā)證：現(xiàn)場檢查通過后，會短信告知領(lǐng)取“食品經(jīng)營許可證”。發(fā)證時正本、副本一起發(fā)放，拿到證件后，將正本貼在店鋪顯眼處，副本保存好，注銷時需要回收。
員工著裝：工作服、圍裙整潔干凈、得體，佩戴整齊，到崗前十分鐘換好工裝，按時打卡上班。
早班開店流程：
檢查前一天的晚班工作衛(wèi)生，確認交接本內(nèi)容并簽字。
檢查設(shè)備、衛(wèi)生、原物料、消耗品、工具消毒等情況。
洗手消毒，開啟設(shè)備，完成昨日晚班交接的工作。
驗收當日水果及物料、消耗品，遵循先進先出原則。
開啟燈光、音樂，檢查儀容儀表，以飽滿的精神狀態(tài)迎接開業(yè)。
服務(wù)規(guī)范：
顧客進店，第一時間打招呼。
及時引導(dǎo)顧客，介紹菜單及做出推薦，隨時與顧客進行溝通。
顧客提出的寶貴意見，便于對產(chǎn)品及服務(wù)做出及時改進。
顧客結(jié)賬時需打招呼，與客人確認桌臺，詢問顧客是否滿意，是否需要辦理會員等。
產(chǎn)品出品規(guī)范：
注冊不同行業(yè)的公司/個體戶，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的工商顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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