食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求

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2024-07-01 09:26:11
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求主要是確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全，以保證食品的質(zhì)量和消費(fèi)者的安全。1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局經(jīng)營(yíng)場(chǎng)...

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食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求

食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求主要是確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全，以保證食品的質(zhì)量和消費(fèi)者的安全。

1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。此外，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

2. 設(shè)備布局和工藝流程

具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

3. 食品經(jīng)營(yíng)許可證的懸掛和擺放

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證正本。這是食品經(jīng)營(yíng)者的合法憑證，也是保障食品安全的重要依據(jù)。食品經(jīng)營(yíng)許可證正本應(yīng)當(dāng)懸掛在店內(nèi)顯眼的位置，如進(jìn)門(mén)口或者店內(nèi)墻壁上。

4. 食品安全管理人員和規(guī)章制度

需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。這些規(guī)章制度應(yīng)包括從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等內(nèi)容。

5. 其他要求

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品商販，在取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定。

食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)物品擺放的要求主要體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局、設(shè)備布局和工藝流程的設(shè)計(jì)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的懸掛和擺放以及食品安全管理人員和規(guī)章制度的設(shè)置等方面。這些要求都是為了確保食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生和安全，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。