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2024-07-08 09:46:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證是由縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門向食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的機(jī)構(gòu)依法發(fā)放的，它們是國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度的重要證明。
食品生產(chǎn)許可證與食品經(jīng)營許可證的概念需要明確。食品生產(chǎn)許可證適用于從事食品生產(chǎn)的企業(yè)，而食品經(jīng)營許可證則面向的是食品銷售以及餐飲服務(wù)的企業(yè)。具體來說，食品銷售經(jīng)營者包括便利店、超市、商場(chǎng)、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。他們主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。而餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品是不需要取得許可的。同時(shí)，獲得許可證后，企業(yè)必須加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以保障食品安全。
食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證在食品產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用，對(duì)于公眾健康和食品安全具有重要意義。各類企業(yè)在從事食品相關(guān)業(yè)務(wù)前，應(yīng)充分了解和理解這兩類許可證的區(qū)別和適用范圍，確保自身合法合規(guī)地開展經(jīng)營活動(dòng)。
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