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2024-07-11 09:52:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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月餅作為一種糕點，其生產必須符合國家的相關標準和規(guī)定。根據《食品生產許可管理辦法》，企業(yè)生產糕點的原輔材料必須符合國家標準和有關規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。生產糕點的企業(yè)應當具備必備的產品出廠檢驗設備。
關于月餅的標簽標識，參考《衛(wèi)生部監(jiān)督局關于月餅標簽問題的復函》，復函明確指出：根據《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識都需要清晰。
至于衛(wèi)生許可證的問題，需要注意的是，自2020年3月1日起，地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座等公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證已被取消，食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統一監(jiān)管。因此，對于月餅來說，其生產企業(yè)應當持有食品生產許可證。
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