餐廳廚房食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

好順佳集團(tuán)
2024-07-12 08:40:02
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內(nèi)容摘要：餐廳廚房食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求是嚴(yán)格的，這是為了確保食品安全和消費(fèi)者的健康。需要符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐廳廚房食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求是嚴(yán)格的，這是為了確保食品安全和消費(fèi)者的健康。需要符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)方面，根據(jù)主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不同，許可機(jī)關(guān)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可審查時(shí)應(yīng)進(jìn)行分類(lèi)。包括食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者（不含食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)總部）、餐館、單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、糕點(diǎn)店、飲品店、小餐飲、食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)總部、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)等。

對(duì)于無(wú)實(shí)體門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商，不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷(xiāo)售。同時(shí)，提供給就餐者現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專(zhuān)門(mén)標(biāo)注銷(xiāo)售類(lèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者將預(yù)包裝食品拆封、簡(jiǎn)單加熱提供給消費(fèi)者即時(shí)食用的，列為散裝食品銷(xiāo)售，不需在許可證上專(zhuān)門(mén)標(biāo)注制售類(lèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。

值得一提的是，除上述情形外，如銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品等，是不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的。