烘焙私房衛(wèi)生許可證

好順佳集團(tuán)
2024-07-13 10:17:19
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內(nèi)容摘要：在家中開設(shè)私房烘焙業(yè)務(wù)，衛(wèi)生許可證是必不可少的。根據(jù)衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》相關(guān)規(guī)定，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在家中開設(shè)私房烘焙業(yè)務(wù)，衛(wèi)生許可證是必不可少的。根據(jù)衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》相關(guān)規(guī)定，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)。只有經(jīng)過衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，才能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)相應(yīng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

具體來說，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要提交一系列材料以申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。這些材料包括但不限于行政許可申請(qǐng)表、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明（如房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同）、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖、企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度、新建、改建、擴(kuò)建工程的竣工驗(yàn)收衛(wèi)生認(rèn)可書等。

從事餐飲服務(wù)行業(yè)的人員還必須持有健康證才能上崗。健康證的有效期為一年，每年到期后都需要重新辦理。辦理健康證一般是在當(dāng)?shù)氐募膊☆A(yù)防控制中心或衛(wèi)生局、當(dāng)?shù)毓⑨t(yī)院等地申請(qǐng)辦理，需要帶上身份證和兩張一寸照片，每人大約需要花費(fèi)100元左右的體檢費(fèi)。

除了衛(wèi)生許可證和健康證，私房烘焙還需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，需要準(zhǔn)備申請(qǐng)人的身份證明、一寸免冠照片兩張、申請(qǐng)人的健康證及復(fù)印件等材料。而辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，則需要準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)執(zhí)照及復(fù)印件、從業(yè)人員的健康證、申請(qǐng)人的身份證及復(fù)印件、廚房布局的平面圖、店位置的地圖、食品管理安全制度等材料。

特別需要注意的是，對(duì)于制作生日蛋糕等特殊食品的操作間，要求更為嚴(yán)格。操作間必須是獨(dú)立空間，需要單獨(dú)隔出來，墻壁必須貼瓷磚和吊頂，裱花間要有兩個(gè)洗手池，還要配備冰箱、空調(diào)、紫外線殺菌燈、滅蠅燈、消毒柜、出貨窗口等設(shè)備。并且裱花間只允許做蛋糕，其他烘焙類產(chǎn)品都不允許在裱花間內(nèi)制作。

在家中開設(shè)私房烘焙業(yè)務(wù)，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，辦理齊全所需的衛(wèi)生許可證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件。這樣才能確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和安全性，保障消費(fèi)者的食品衛(wèi)生權(quán)益。