精茶生產(chǎn)許可證

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2024-07-15 08:45:59
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內(nèi)容摘要：以下是關(guān)于精茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：精茶生產(chǎn)許可證是指用于規(guī)范和管理精茶生產(chǎn)的許可證。茶葉生產(chǎn)許可證的申證單元為1個(gè)，生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，包括...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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以下是關(guān)于精茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：

精茶生產(chǎn)許可證是指用于規(guī)范和管理精茶生產(chǎn)的許可證。茶葉生產(chǎn)許可證的申證單元為1個(gè)，生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶等。茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證的有效期為3年，產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為1401。

在申請(qǐng)精茶生產(chǎn)許可證的過(guò)程中，需要注意以下幾個(gè)方面：

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
- 基本生產(chǎn)流程：不同的茶葉種類(lèi)有不同的生產(chǎn)流程。例如，綠茶的生產(chǎn)流程包括鮮葉→殺青→揉捻→干燥；紅茶的生產(chǎn)流程包括萎凋→揉捻（或揉切）→發(fā)酵→干燥；烏龍茶的生產(chǎn)流程包括萎凋→做青→殺青→揉捻→干燥等。
- 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：主要包括原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝的控制以及產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)的管理。這些環(huán)節(jié)對(duì)于確保茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生至關(guān)重要。
必備的生產(chǎn)資源：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所：生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池等，并且應(yīng)有足夠的面積和良好的衛(wèi)生條件。
- 必備的生產(chǎn)設(shè)備：不同類(lèi)型的茶葉生產(chǎn)需要不同的設(shè)備。例如，綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備；紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備；烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備等。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題：
- 鮮葉、鮮花等原料被有害有毒物質(zhì)污染，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。
- 茶葉加工過(guò)程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng)，影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。
- 茶葉在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過(guò)程中，易受設(shè)備、用具、場(chǎng)所和人員行為的污染，影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。
生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)和管理：
- 生產(chǎn)袋泡茶也需要具備相應(yīng)的條件，包括廠房面積、生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)管理制度等。袋泡茶屬于預(yù)包裝食品，必須符合相關(guān)的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

申請(qǐng)精茶生產(chǎn)許可證需要滿足一系列的條件和標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)場(chǎng)所的選址和衛(wèi)生條件、必備的生產(chǎn)設(shè)備、規(guī)范的生產(chǎn)流程和管理制度等。只有在滿足這些條件的基礎(chǔ)上，才能確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，從而獲得生產(chǎn)許可證。