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冷食類(lèi)食品制作許可證

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-16 09:22:54

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內(nèi)容摘要：“冷食類(lèi)食品制作許可證”，請(qǐng)注意，（2024年）的情況。2024年，中國(guó)的食品安全法規(guī)要求餐飲單位和個(gè)人在制售冷食類(lèi)食品前必須獲得相應(yīng)的許可。這通常指...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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“冷食類(lèi)食品制作許可證”，請(qǐng)注意，（2024年）的情況。

2024年，中國(guó)的食品安全法規(guī)要求餐飲單位和個(gè)人在制售冷食類(lèi)食品前必須獲得相應(yīng)的許可。這通常指的是《食品經(jīng)營(yíng)許可證》中明確注明了“冷食類(lèi)食品制售”的許可項(xiàng)目。許可證的獲取需要符合一系列的法規(guī)要求，包括但不限于：

  1. 具備專門(mén)的冷食制作場(chǎng)所，該場(chǎng)所應(yīng)為獨(dú)立空間，面積不小于5平方米。

  2. 提供二次更衣的消毒設(shè)施，確保操作人員的個(gè)人衛(wèi)生。

  3. 安裝空氣消毒設(shè)備和獨(dú)立的空調(diào)系統(tǒng)，以維持制作環(huán)境的潔凈度和溫度控制。

  4. 需要通過(guò)監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)格審查，包括場(chǎng)地核查、設(shè)備檢驗(yàn)和人員健康證明等。

在取得許可證之前，任何餐飲單位和個(gè)人都不應(yīng)擅自制售冷食類(lèi)食品，否則將面臨法律上的處罰，包括罰款、沒(méi)收違法所得甚至吊銷(xiāo)許可證等。

此外，值得注意的是，即使擁有許可證，餐飲單位也必須嚴(yán)格按照許可的類(lèi)別范圍進(jìn)行食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售。例如，如果許可證上僅注明了“熱食類(lèi)食品制售”，那么該單位就不應(yīng)該制售“冷食類(lèi)食品”。

對(duì)于想要開(kāi)設(shè)涉及冷食類(lèi)食品業(yè)務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)者而言，在正式營(yíng)業(yè)之前，必須先向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，并確保所有的硬件設(shè)施和人員資質(zhì)滿足相關(guān)法律法規(guī)的要求。

“冷食類(lèi)食品制作許可證”是合法經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)食品的前提，任何未經(jīng)授權(quán)的制售行為都可能面臨法律風(fēng)險(xiǎn)。因此，無(wú)論是線上還是線下餐飲服務(wù)提供者，都應(yīng)該嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保食品安全和公眾健康。

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