食品生產(chǎn)許可證八項制度,食品生產(chǎn)許可證八項制度是哪八項

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2024-07-16 09:24:34
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證八項制度概述食品生產(chǎn)許可證八項制度是中國為了保障食品安全而設立的一系列規(guī)定，旨在規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，確保上市銷售的食品符合安全標準。...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證八項制度概述

食品生產(chǎn)許可證八項制度是中國為了保障食品安全而設立的一系列規(guī)定，旨在規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，確保上市銷售的食品符合安全標準。

1. 驗證供貨商資質(zhì)

食品生產(chǎn)企業(yè)應當向供貨商索取并仔細查驗營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等相關證明文件。對證明文件不齊全或者不符合法定要求的，經(jīng)營者不準進貨。

2. 索取并查驗食品質(zhì)量證明文件

企業(yè)應當按食品種類和生產(chǎn)批次索取并仔細查驗法定檢驗機構出具的檢驗合格報告，進口食品的有效商品檢驗證明。對于向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當索取并仔細查驗供貨商的身份證明和應當檢驗檢疫食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明。

3. 索取銷售憑證

企業(yè)應當索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者按照國家相關規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實地址和聯(lián)系方式。

4. 資料管理

企業(yè)應當按供貨商名稱或者食品種類分類建檔保存相關證明文件，保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。

5. 統(tǒng)一配送經(jīng)營證明文件的查驗

對于企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗供貨者的證明文件，并統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營者可將總部出具的進貨查驗證明和統(tǒng)一配送單存檔。各連鎖經(jīng)營者自行采購的食品，仍應當按照要求向供貨商索驗相關證、票，并建檔保存。

6. 食品進銷貨記錄制度

企業(yè)應當建立并嚴格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度，真實、全面、系統(tǒng)地記錄食品采購、銷售情況。記錄方式可以采取電子、書式、票據(jù)三種記錄方式。

7. 出具憑證和承擔責任

企業(yè)應當主動為消費者開具信譽卡，提供相關質(zhì)量合格證明，出具銷售票據(jù)等購物憑證。同時，企業(yè)應按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任。

8. 誠信經(jīng)營和簽訂購銷協(xié)議

企業(yè)應當做到經(jīng)營食品明碼標價、價格合理、計量準確，不出售不符合國家食品安全標準的食品。對于供貨商、生產(chǎn)商或產(chǎn)地拒絕簽訂購銷協(xié)議的，應當不予進貨。經(jīng)銷肉類、蔬菜類等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的，均應簽訂購銷協(xié)議。

以上就是食品生產(chǎn)許可證八項制度的主要內(nèi)容。這些制度的實施有助于確保食品的質(zhì)量安全，保護消費者的權益。