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2024-07-23 10:21:25
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲衛(wèi)生許可證時，生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)滿足以下要求：1）離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上；2）經(jīng)營干點、濕點的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米；經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增。
廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，并且烹調(diào)場所凈高度不低于 米。
熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施。專間的溫度應(yīng)低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米，并設(shè)2次更衣室。
必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。
餐飲企業(yè)的場地、設(shè)施和設(shè)備需要滿足相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如廚房必須具備合理的布局和通風(fēng)設(shè)備，操作區(qū)域、制冷設(shè)備和儲存設(shè)施要能夠保持食品的新鮮度和衛(wèi)生。
餐飲企業(yè)需要保證采購的食品原料符合衛(wèi)生安全要求，并且要配備完善的食品采購、檢驗和存儲管理制度。
餐飲企業(yè)需要確保員工健康，并定期進(jìn)行體檢。員工還要接受相關(guān)的衛(wèi)生安全培訓(xùn)，了解食品加工和操作的相關(guān)規(guī)程。
餐飲企業(yè)需要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括餐廳的清潔與衛(wèi)生、餐具、餐桌、衛(wèi)生間等供客戶使用的設(shè)施的衛(wèi)生管理。
辦理餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證需要提交以下材料：1）企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；2）法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明正反面復(fù)?。ㄉ矸葑C明復(fù)印件、董事會決議、章程或任命文件）；3）經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員的證明材料；4）生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、租房發(fā)票、經(jīng)營場所使用證明）復(fù)印件；5）生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地平面布局圖兩份（比例為：1:100），室內(nèi)各功能房，基本要素（尺寸、名稱、設(shè)施名稱及所占面積），可自行手繪或電腦繪制）；6）生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地方位示意圖兩份：應(yīng)標(biāo)明方向、街道名稱、生產(chǎn)經(jīng)營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關(guān)系；7）企業(yè)衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生制度。
以上就是餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可證的主要條件，希望對您有所幫助。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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