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2024-07-25 09:30:25
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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衛(wèi)生許可證對水槽的要求主要包括以下幾個方面：
根據(jù)相關(guān)要求，辦理餐飲許可證的店內(nèi)清洗條件必須具備3連及以上水槽，這些水槽各自有不同的功能，需要達(dá)到一洗、二泡、三沖的作用。水池用于餐具、蔬菜的洗消，不能在同一水池內(nèi)完成，以避免造成交叉感染。
水槽材質(zhì)應(yīng)該堅(jiān)固耐用，易于清潔并防腐蝕。不銹鋼、陶瓷和石材等是常見的材質(zhì)選擇。水槽的深度應(yīng)該符合使用要求，淺水槽適合洗菜等日常清洗，深水槽適合盆、鍋等大型物品的清洗。
由于水槽是餐飲服務(wù)中頻繁使用的設(shè)施，因此對其清潔和衛(wèi)生要求較高。水槽的設(shè)計(jì)和使用應(yīng)該便于清潔消毒，以確保食品安全。
根據(jù)法規(guī)要求，公共場所的下列項(xiàng)目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求：空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪音、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。這些要求不僅適用于廚房的設(shè)施，包括水槽在內(nèi)的所有衛(wèi)生設(shè)施都必須符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生許可證對水槽的要求主要涉及到水槽的數(shù)量、功能、材質(zhì)、耐用性以及清潔和衛(wèi)生等方面。這些要求旨在確保食品加工環(huán)境的衛(wèi)生安全性，從而保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。
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