食品流通許可證怎樣合格

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2024-07-26 10:29:49
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內(nèi)容摘要：食品流通許可證合格標(biāo)準(zhǔn)食品流通許可證的合格標(biāo)準(zhǔn)涉及到多個(gè)方面，1. 法律法規(guī)遵守情況合格的食品流通許可證持有者必須嚴(yán)格遵守《中華人...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品流通許可證合格標(biāo)準(zhǔn)

食品流通許可證的合格標(biāo)準(zhǔn)涉及到多個(gè)方面，

1. 法律法規(guī)遵守情況

合格的食品流通許可證持有者必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》以及其他相關(guān)的法律法規(guī)。這意味著經(jīng)營(yíng)者必須在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，做到遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施要求

合格的食品流通許可證持有者應(yīng)具備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，并保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔。還應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時(shí)，需要具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

3. 食品安全管理人員和制度

合格的食品流通許可證持有者應(yīng)具備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。這些人員需要具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，如初中以上學(xué)歷證明和培訓(xùn)合格證明。還應(yīng)制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品流通過(guò)程中的安全控制。

4. 設(shè)施布局和工藝流程

合格的食品流通許可證持有者需要具備合理的設(shè)備布局和工藝流程，以防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。這包括了操作流程的設(shè)計(jì)以及確保食品流通單位需配備持B類（食品流通）合格證的食品安全管理員。

5. 進(jìn)貨查驗(yàn)和召回制度

合格的食品流通許可證持有者應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。同時(shí)，應(yīng)建立食品召回制度，在經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患時(shí)，應(yīng)及時(shí)向政府有關(guān)職能部門報(bào)告，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，主動(dòng)召回產(chǎn)品。

食品流通許可證的合格標(biāo)準(zhǔn)涉及到了法律法規(guī)的遵守、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施的要求、食品安全管理人員和制度的建立、設(shè)施布局和工藝流程的設(shè)計(jì)以及進(jìn)貨查驗(yàn)和召回制度的建立等多個(gè)方面。只有在這些方面都達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的情況下，才能獲得并維持食品流通許可證的合格狀態(tài)。