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餐飲的服務(wù)許可證嗎

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    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-07-29 09:13:54

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內(nèi)容摘要:餐飲服務(wù)許可證概述餐飲服務(wù)許可證是中國餐飲行業(yè)的一項重要經(jīng)營許可證,根據(jù)2009年6月1日開始施行的食品安全法,中國食品藥品監(jiān)管部...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務(wù)許可證概述

餐飲服務(wù)許可證是中國餐飲行業(yè)的一項重要經(jīng)營許可證,根據(jù)2009年6月1日開始施行的食品安全法,中國食品藥品監(jiān)管部門從2009年6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證,取代了已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。

餐飲服務(wù)許可證的種類和申請條件

餐飲服務(wù)許可證按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。具體的分類如下:

  1. 餐館:包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等,主要經(jīng)營項目為飯菜,包括中餐、西餐、日餐、韓餐等。

  2. 快餐店:以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。

  3. 小吃店:以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位。

  4. 飲品店:以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

  5. 食堂:設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(場所),供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。

  6. 集體用餐配送單位:根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。

  7. 中央廚房:由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。

申請餐飲服務(wù)許可證需要滿足一定的條件,包括但不限于:

  1. 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;2. 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;3. 具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度;4. 具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;5. 國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

餐飲服務(wù)許可證的辦理流程

餐飲服務(wù)許可證的辦理流程涉及多個步驟,主要包括:

  1. 預(yù)先核準名稱:確定企業(yè)名稱并獲取預(yù)先核準證明。

  2. 提交申請資料:向辦證窗口提交申請資料,包括餐飲服務(wù)許可申請書、預(yù)先核準名稱的證明、餐飲服務(wù)場所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖等。

  3. 現(xiàn)場指導(dǎo)和審查:經(jīng)現(xiàn)場指導(dǎo)、審查,由窗口受理,對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人應(yīng)當補正的全部材料,補正后受理。

  4. 審查和發(fā)放許可證:按規(guī)定程序進行審查,對符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。對不符合規(guī)定的給予書面答復(fù)并說明理由。

餐飲服務(wù)許可證的重要性

餐飲服務(wù)許可證對于餐飲服務(wù)提供者來說至關(guān)重要,因為它不僅體現(xiàn)了企業(yè)的合法經(jīng)營權(quán),也是保障食品安全的重要憑證。持有餐飲服務(wù)許可證的企業(yè)需要依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。此外,餐飲服務(wù)許可證也是消費者選擇就餐地點時的重要參考之一,因為它能體現(xiàn)企業(yè)的正規(guī)性和專業(yè)性。

餐飲服務(wù)許可證是餐飲服務(wù)業(yè)不可或缺的一部分,它涉及到企業(yè)的合法經(jīng)營、食品安全以及消費者的信任。因此,餐飲企業(yè)在開展經(jīng)營前務(wù)必先獲得餐飲服務(wù)許可證。

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