食品許可證裝修要求

好順佳集團(tuán)
2024-07-30 10:20:32
3413

內(nèi)容摘要：食品許可證裝修要求食品許可證的裝修要求主要涉及到食品安全和衛(wèi)生方面，確保食品生產(chǎn)或銷售的環(huán)境符合相關(guān)規(guī)定。必備條件企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

食品許可證裝修要求

食品許可證的裝修要求主要涉及到食品安全和衛(wèi)生方面，確保食品生產(chǎn)或銷售的環(huán)境符合相關(guān)規(guī)定。

必備條件

企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照：企業(yè)必須持有工商行政管理部門(mén)核發(fā)的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品必須達(dá)到現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
技術(shù)文件：產(chǎn)品必須具有按規(guī)定程序批準(zhǔn)的正確完整的圖紙或技術(shù)文件。
生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)手段：企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)與測(cè)試手段。
專業(yè)技術(shù)人員和熟練工人：企業(yè)必須有一支足以保證產(chǎn)品質(zhì)量和進(jìn)行正常生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人及計(jì)量、檢驗(yàn)人員隊(duì)伍，并組織嚴(yán)格按照?qǐng)D紙、生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、試驗(yàn)和檢測(cè)。
質(zhì)量控制體系：產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程必須建立有效的質(zhì)量控制及質(zhì)量體系。

功能區(qū)間布局規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)：根據(jù)生產(chǎn)工藝的具體要求劃分一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)，并需根據(jù)情況設(shè)置緩沖。
人員進(jìn)出分隔：一般作業(yè)區(qū)和其他作業(yè)區(qū)之間需要分隔，不同區(qū)域人員進(jìn)出不能交叉。
檢驗(yàn)室和生產(chǎn)區(qū)域隔離：檢驗(yàn)室和生產(chǎn)區(qū)域需要隔離。
廠房面積適應(yīng)生產(chǎn)能力：廠房面積需要和生產(chǎn)能力相適應(yīng)。
設(shè)備安置和清潔消毒：設(shè)備安置、清潔消毒、原輔材料存放、人員操作需要方便合理。
人流物流分開(kāi)：人流物流分開(kāi)避免交叉。
吊頂和地面材質(zhì)：吊頂使用便于清潔、無(wú)毒無(wú)味材料；地面使用容易清潔,排污,五毒無(wú)味,不滲透,耐腐蝕材料，一般使用地板磚或者環(huán)氧樹(shù)脂地面。
墻壁材質(zhì)：操作高度范圍內(nèi)貼墻磚或者使用光滑平面的彩鋼板作為隔斷墻。

具體裝修要求

后廚面積：后廚面積不低于總使用面積的1/3或1/4，墻地面貼瓷磚（墻面要求淺色瓷磚，地面可以深色）。
涼菜間面積：150平以下涼菜間面積不低于5平米，150平以上200平以下涼菜間不低于6平米。
水池和消毒柜：50㎡以下的商戶分兩類，一類是提供5個(gè)水池，一個(gè)消毒柜；另一類是6個(gè)水池?zé)o消毒柜。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求

位置要求：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響之外；應(yīng)當(dāng)距糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)(站)、旱廁等污染源25米以上。
材料選擇：地面、墻面、頂面應(yīng)當(dāng)采用不滲水、不吸水、無(wú)毒、易清洗的材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴(yán)密。
環(huán)境整潔：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明。
與生活區(qū)分隔：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與生活區(qū)分隔開(kāi)。

其他注意事項(xiàng)

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所遠(yuǎn)離住宅區(qū)域：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需要遠(yuǎn)離住宅區(qū)域9米以上，且排污系統(tǒng)需要進(jìn)入市政排污管道。
冷飲或水吧面積要求：冷飲或水吧可以小于60平米，但不能有灶頭，同樣要距名宅9米以上。
銷售預(yù)包裝食品的裝修要求：銷售預(yù)包裝食品的店鋪不需要上述的裝修要求，但場(chǎng)地內(nèi)需要放一個(gè)貨架。
環(huán)保備案：需要按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行裝修，并進(jìn)行環(huán)保備案。

以上就是食品許可證裝修要求的主要內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。請(qǐng)注意，具體的裝修要求可能會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的規(guī)定有所差異，所以在開(kāi)始裝修前，最好咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門(mén)獲取最準(zhǔn)確的信息。