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貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-08-01 09:23:03

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內(nèi)容摘要:貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證的管理辦法貴州省黔西南州是一個擁有豐富食品文化和傳統(tǒng)手工藝的地方。為了更好地管理和規(guī)范當?shù)氐氖称飞a(chǎn)...

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貴州黔西南食品小作坊生產(chǎn)許可證的管理辦法

貴州省黔西南州是一個擁有豐富食品文化和傳統(tǒng)手工藝的地方。為了更好地管理和規(guī)范當?shù)氐氖称飞a(chǎn)加工小作坊,確保食品質(zhì)量安全,促進地方經(jīng)濟的發(fā)展,黔西南州人民政府辦公室于2007年發(fā)布了《黔西南州食品生產(chǎn)加工小作坊限域銷售管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。該《辦法》旨在從源頭上加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理,并結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況,制定了詳細的管理規(guī)定。

一、食品生產(chǎn)加工小作坊的定義

根據(jù)《辦法》第二條的規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊是指具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和固定生產(chǎn)場所的單位和個人。這些小作坊以手工制作為主,或者使用少量簡單的生產(chǎn)加工工具和簡易生產(chǎn)設(shè)施,從業(yè)人員通常不超過10人。他們主要從事低風險食品的生產(chǎn),或者采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)具有地方特色的食品。這些食品通常沒有預包裝或者只有簡易包裝,并且尚未取得食品生產(chǎn)許可證。

二、限域銷售管理

為了確保食品的質(zhì)量和安全,《辦法》第三條規(guī)定,對本轄區(qū)內(nèi)允許存在的食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品目錄中的食品生產(chǎn)加工小作坊實施限域銷售管理。這意味著這些小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售范圍不得超出縣級行政區(qū)域,并且不得進入商場、超市等大型商業(yè)場所銷售。

三、審查和備案

縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責對本轄區(qū)內(nèi)屬于限域銷售管理的食品生產(chǎn)加工小作坊的必備條件進行審查。審查依據(jù)是《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊保證食品質(zhì)量安全的有關(guān)規(guī)定(試行)》。對于審查通過的小作坊,將納入“限域銷售動態(tài)管理目錄”,并定期公告,同時報上一級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。

四、出廠檢驗和質(zhì)量承諾

《辦法》第五條和第六條規(guī)定,所有限域銷售的小作坊所生產(chǎn)加工的食品,在出廠前必須經(jīng)過檢驗并合格后才能銷售。小作坊可以自行進行出廠檢驗,也可以通過簽訂產(chǎn)品出廠檢驗委托協(xié)議的方式,委托有能力的食品檢驗機構(gòu)承擔產(chǎn)品出廠檢驗工作。小作坊還需要在其食品包裝上標注或粘貼限域銷售標志,以確保產(chǎn)品的合法性和安全性。

五、申請和評定審查

屬于限域銷售管理的食品生產(chǎn)加工小作坊應當向當?shù)乜h級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請,并提交相關(guān)材料,包括限域銷售企業(yè)審查表、社區(qū)或街道的證明、有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證復印件、企業(yè)法定代表人或負責人的身份證復印件、企業(yè)標準文本復印件、企業(yè)向社會的質(zhì)量承諾以及出廠檢驗委托協(xié)議書(企業(yè)能自行做出廠檢驗的除外)??h級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在接到申請后,應在7個工作日內(nèi)完成材料審查和現(xiàn)場核查。

六、辦法的實施和解釋

《辦法》第九條和第十條規(guī)定,該《辦法》由黔西南州產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項整治領(lǐng)導小組辦公室負責解釋,并自發(fā)布之日起實施。

通過對《黔西南州食品生產(chǎn)加工小作坊限域銷售管理辦法》的詳細解讀,黔西南州政府在規(guī)范和管理食品生產(chǎn)加工小作坊方面做出了積極的努力。這些措施不僅有助于保障食品的質(zhì)量和安全,還促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展和傳統(tǒng)工藝的傳承。希望在未來的發(fā)展中,黔西南州能夠繼續(xù)完善相關(guān)管理制度,推動食品生產(chǎn)加工小作坊的健康發(fā)展,為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的食品。

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