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2024-08-01 09:23:51
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)2009年2月底正式出臺的食品安全法，中國的食品安全分段監(jiān)管體制確立，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。自2009年6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，并用餐飲服務(wù)許可證取代食品衛(wèi)生許可證。
餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。分類方式如下：
餐館：包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等，是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。
特大型餐館：經(jīng)營場所使用面積在3000平方米以上（不含3000平方米），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。
大型餐館：經(jīng)營場所使用面積在500至3000平方米（不含500平方米，含3000平方米），或者就餐座位數(shù)在250至1000座（不含250座，含1000座）的餐館。
中型餐館：經(jīng)營場所使用面積在150至500平方米（不含150平方米，含500平方米），或者就餐座位數(shù)在75至250座（不含75座，含250座）的餐館。
小型餐館：經(jīng)營場所使用面積在150平方米以下（含150平方米），或者就餐座位數(shù)在75人以下（含75座）以下的餐館。
快餐店：以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
小吃店：以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位。
飲品店：以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
食堂：設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。
食品衛(wèi)生許可證是餐飲業(yè)、集體用餐配送單位、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的憑證。它分為餐飲服務(wù)類、集體用餐配送單位和其他類三大類。其中，餐飲服務(wù)類包括熱食制售（包括冷葷涼菜、水果、冷飲等）、生食銷售、熱加工食品（包括主食等）。其他類則包括糖果制品、飲料、糕點(diǎn)、煙酒、食用鹽及其他制品（包括自制的各種調(diào)味品）。
具體的分類管理和許可證要求可能會根據(jù)不同地區(qū)和時間段有所變化。因此，在申請餐飲服務(wù)許可證時，最好直接咨詢當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門，獲取最準(zhǔn)確的信息。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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