生產(chǎn)許可證淀粉制品

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2024-08-02 08:59:27
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)許可證淀粉制品概述生產(chǎn)許可證淀粉制品是指對淀粉制品的生產(chǎn)活動進行許可管理，確保淀粉制品的質(zhì)量安全。根據(jù)中國的食品安全法律法規(guī)，...

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生產(chǎn)許可證淀粉制品概述

生產(chǎn)許可證淀粉制品是指對淀粉制品的生產(chǎn)活動進行許可管理，確保淀粉制品的質(zhì)量安全。根據(jù)中國的食品安全法律法規(guī)，淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)需要獲取相應的生產(chǎn)許可證，以合法生產(chǎn)和銷售淀粉制品。

生產(chǎn)許可證淀粉制品的辦理注意事項

辦理淀粉及淀粉制品食品生產(chǎn)許可證時，生產(chǎn)廠家需要注意以下幾個方面：

了解產(chǎn)品范圍：淀粉制品的生產(chǎn)許可證覆蓋了廣泛的范圍，包括粉絲、粉條、粉皮等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料，經(jīng)過一系列工序加工而成。
掌握生產(chǎn)過程注意事項：淀粉及淀粉制品的生產(chǎn)過程中，有幾個關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)需要注意。例如，在淀粉的生產(chǎn)過程中，分離效果不好可能導致蛋白質(zhì)含量不合格；而在淀粉制品的生產(chǎn)過程中，和漿和干燥是關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。水分超標可能導致淀粉發(fā)霉變質(zhì)，食品添加劑使用不當可能導致二氧化硫殘留量超標。
具備必備的生產(chǎn)資源：淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)需要具備合適的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設備和必要的出廠檢驗設備。例如，生產(chǎn)車間和成品庫是必需的，用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應無塵土飛揚及污染源，地面應平坦、無積水。必備的生產(chǎn)設備包括清洗設備、浸泡設施、磨碎設備、分離設備、脫水設施、干燥設施和包裝設備等。
遵守相關(guān)標準和法規(guī)：企業(yè)使用的原輔材料必須符合國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。例如，生產(chǎn)淀粉的原料必須符合GB/T8886-1988《淀粉原料》的規(guī)定。企業(yè)還需要遵守GB2713—2003《淀粉制品衛(wèi)生標準》等相關(guān)標準。
進行出廠檢驗：企業(yè)必須配備必要的出廠檢驗設備，如天平、分析天平、干燥箱等，并按照相關(guān)標準進行出廠檢驗。例如，淀粉質(zhì)量檢驗項目包括凈含量、蛋白質(zhì)和二氧化硫等；淀粉制品質(zhì)量檢驗項目包括二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)等。

辦理生產(chǎn)許可證淀粉制品需要生產(chǎn)廠家對產(chǎn)品范圍、生產(chǎn)過程注意事項、必備的生產(chǎn)資源、相關(guān)標準和法規(guī)以及出廠檢驗有全面深入的理解和準備。通過遵循上述注意事項并滿足相關(guān)的法律規(guī)定和技術(shù)標準，淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)能夠確保其產(chǎn)品符合食品安全要求，并順利獲取生產(chǎn)許可證。