食醋生產(chǎn)許可證如何辦理

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2024-08-07 10:20:01
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內(nèi)容摘要：食醋生產(chǎn)許可證辦理流程食醋生產(chǎn)許可證的辦理流程涉及多個(gè)方面，包括申請前的準(zhǔn)備、申請材料的提交、審查過程等。1. 準(zhǔn)備階段在申請食醋...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食醋生產(chǎn)許可證辦理流程

食醋生產(chǎn)許可證的辦理流程涉及多個(gè)方面，包括申請前的準(zhǔn)備、申請材料的提交、審查過程等。

1. 準(zhǔn)備階段

在申請食醋生產(chǎn)許可證之前，企業(yè)需要準(zhǔn)備好以下材料和條件：

（1）生產(chǎn)場所企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和化驗(yàn)室。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、種曲（外協(xié)的除外）和制曲、液化及糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、淋醋、調(diào)配、滅菌處理和灌裝（包裝）的工藝要求。具備防蠅、防鼠、防蟲等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。

（2）生產(chǎn)設(shè)備釀造食醋或配制食醋的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備一定的生產(chǎn)設(shè)備，包括原輔料加工設(shè)備、種曲（外協(xié)提供的不要求）、制曲設(shè)備（或酶法液化、糖化設(shè)備）、酒精發(fā)酵設(shè)施、醋酸發(fā)酵設(shè)施、淋醋設(shè)施、貯存設(shè)備、滅菌設(shè)備、灌裝設(shè)備和包裝設(shè)備。

（3）原輔材料要求企業(yè)生產(chǎn)食醋所用的原輔材料必須符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食用酒精應(yīng)符合GB10343-2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)；原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

（4）人員要求企業(yè)負(fù)責(zé)人和主要管理人員必須具有食品相關(guān)的法律法規(guī)知識；企業(yè)必須具有足夠的保證產(chǎn)品質(zhì)量和嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和計(jì)量、檢驗(yàn)人員；從事食醋生產(chǎn)的人員必須身體健康，無傳染性疾病。

2. 提交申請

企業(yè)需要向省級工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的主管部門提出申請，并依法提交企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、法定代表人的身份證明、生產(chǎn)廠房的土地證、申請書等材料。此外，還需要提供生產(chǎn)設(shè)備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖等相關(guān)文件。

3. 審查過程

（1）現(xiàn)場審查企業(yè)所在省、市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于審查前10個(gè)工作日通知企業(yè)?，F(xiàn)場審查時(shí)應(yīng)按照《食醋企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求》進(jìn)行審查，做好審查記錄，并填寫相關(guān)表格。

（2）抽樣審查組在現(xiàn)場審查同時(shí)，應(yīng)在企業(yè)成品庫內(nèi)抽樣，所抽樣品須為同一批次的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于200瓶（袋），隨機(jī)抽取12瓶（袋），樣品分成兩份，每份樣品為6瓶（袋）。樣品確認(rèn)無誤后，填寫《產(chǎn)品抽樣單》一式3份。

（3）檢驗(yàn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在收到企業(yè)樣品后，對符合規(guī)定的進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)組織對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，在收到樣品后15個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)任務(wù)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。

4. 獲取許可證

通過上述審查過程后，企業(yè)將獲得食醋生產(chǎn)許可證。許可證的有效期為3年，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即釀造食醋、配制食醋。

辦理食醋生產(chǎn)許可證是一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的過程，需要企業(yè)充分準(zhǔn)備，并按照規(guī)定的流程和要求進(jìn)行申請和審查。企業(yè)在辦理過程中遇到不明白的地方，可以聯(lián)系當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管局獲取幫助。