食品流通許可證具備條件

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2024-08-12 09:32:38
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內容摘要：食品流通許可證必備條件食品流通許可證是針對食品經營者的一種許可證，用于確保經營過程中食品安全。根據相關規(guī)定，食品流通許可證的辦理需...

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食品流通許可證必備條件

食品流通許可證是針對食品經營者的一種許可證，用于確保經營過程中食品安全。根據相關規(guī)定，食品流通許可證的辦理需滿足一系列條件。

經營場所條件

與經營食品品種、數量相適應的經營場所 - 經營場所應遠離有毒物質（如農藥、化合物、氣體等）的生產或產生作用的場所，并且處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。
- 環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，具備良好的通風、采光、照明條件。
- 地面、墻面、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗的材料鋪設或涂覆，下水道出口應閉合嚴密。
- 食品經營場所應與生活區(qū)分隔開來。
- 若有倉儲場所，食品存放應設專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。
與經營食品品種、數量相適應的設備或設施 - 應配備相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，且不得用藥滅鼠。
- 配備食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
- 經營散裝食品時，應配有洗手設備和存放垃圾的容器；大中型商場、超市應設置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或設施。
食品安全管理人員和技術人員 - 需要食品安全管理人員，即食品經營單位內部專職或兼職的食品質量安全負責人，必須參加食品安全管理人員考核并取得合格證后方可上崗。
- 食品經營單位可根據經營需要自行確定的從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員作為食品安全專業(yè)技術人員。
合理的設備布局和工藝流程 - 防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，生鮮畜禽、水產品與散裝直接入口食品應有不小于5米的物理隔離。
- 散裝食品應有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等符合食品衛(wèi)生要求。
法律法規(guī)規(guī)定的特定要求
- 對于經營嬰幼兒配方乳粉等特殊食品，可能有其他特殊的法律規(guī)定，經營者需符合這些規(guī)定。