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2024-08-13 09:46:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理食品生產(chǎn)許可證（SC證）是食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)歷的一個重要過程。以下是關于原輔料食品生產(chǎn)許可證的詳細指南，包括所需的條件、設備、檢驗設備以及辦理流程。
一、基本條件
生產(chǎn)場所：
必須具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、配料車間、干燥脫水車間、包裝車間等生產(chǎn)場所。
配料車間、干燥脫水車間、包裝車間進口處須安裝手的清洗消毒設施以及符合要求的鞋靴消毒設施。
生產(chǎn)車間依其清潔度要求應分為：非食品生產(chǎn)處理區(qū)（辦公室、配電、動力裝備等）、一般作業(yè)區(qū)（品質實驗室、原料處理、倉庫、外包裝等）、準清潔作業(yè)區(qū)（配料車間、預包裝清洗消毒車間等）、清潔作業(yè)區(qū)（包裝車間等）。
準清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應相對密閉，設有空氣處理裝置和空氣消毒設施，入口處應設有人員和物流凈化設施。
生產(chǎn)設備：
混合配料設備。
焙烤設備（適用焙烤型固體飲料）。
干燥脫水設備（干法生產(chǎn)的產(chǎn)品不適用）。
自動包裝設備。
生產(chǎn)日期和批號標注設施。
出廠檢驗設備：
無菌室或超凈工作臺。
滅菌鍋。
微生物培養(yǎng)箱。
生物顯微鏡。
定氮裝置（適用蛋白型固體飲料）。
干燥箱。
分析天平。
天平。
原輔料采購：
二、辦理流程
企業(yè)標準：
人員配置：
設備布局和工藝流程：
公司制度：
三、注意事項
廠區(qū)環(huán)境：
廠區(qū)周圍不能是民房，不能在居民區(qū)；廠區(qū)周圍環(huán)境整潔、無害蟲大量孳生、無有害廢棄物和氣體等。
廠房的面積要能夠滿足原輔材料庫，生產(chǎn)車間各區(qū)域的劃分，成品庫等這些區(qū)域的劃分。
生產(chǎn)車間設施：
四、人員管理和管理制度要求
人員要求：
人員培訓要求：
人員健康管理制度要求：
應當建立從業(yè)人員健康管理制度，明確患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的或有明顯皮膚損傷未愈合的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
進貨查驗記錄制度要求：
生產(chǎn)過程控制制度要求：
出廠檢驗記錄制度要求：
不安全食品召回制度及不合格品管理要求：
應當建立不安全食品召回制度，停止生產(chǎn)、召回和處置不安全食品的相關要求，記錄召回和通知情況。
應當規(guī)定生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的原輔料、半成品、成品中不合格品的管理要求和處置措施。
食品安全自查制度要求：
食品安全事故處置方案要求：
五、申請流程
確定申請單元：
廠房設計：
內(nèi)頁材料準備：
產(chǎn)品檢驗報告：
提交申請：
現(xiàn)場審查：
領取證書：
通過以上詳細的指南，相信您對原輔料食品生產(chǎn)許可證的辦理有了全面的了解。在辦理過程中，務必嚴格按照相關規(guī)定和要求進行，確保順利通過審核，獲得食品生產(chǎn)許可證。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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