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2024-08-14 09:30:23
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以下是關(guān)于“配制食醋生產(chǎn)許可證”的詳細說明：
配制食醋生產(chǎn)許可證申請指南
根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，配制食醋生產(chǎn)企業(yè)需取得生產(chǎn)許可證方可進行生產(chǎn)和銷售活動。本文將詳細介紹配制食醋生產(chǎn)許可證的申請流程、要求及相關(guān)注意事項。
企業(yè)資質(zhì)：
企業(yè)應(yīng)具備獨立法人資格。
企業(yè)應(yīng)具備合法的營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)經(jīng)營許可。
生產(chǎn)場所：
生產(chǎn)場所應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，具備合法的土地使用權(quán)和房屋產(chǎn)權(quán)證明。
廠區(qū)布局合理，生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)等功能區(qū)域劃分明確。
生產(chǎn)設(shè)備：
企業(yè)必須具備食醋生產(chǎn)工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)施，包括但不限于篩選、破碎、蒸料等設(shè)備。
必須具備種曲制造（或外協(xié)提供）、發(fā)酵、淋醋、儲存、滅菌、灌裝等設(shè)備。
環(huán)境條件：
企業(yè)必須具備相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄的設(shè)施。
設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。
原料要求：
企業(yè)生產(chǎn)食醋所用的原料、輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
生產(chǎn)用水必須符合GB5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
配制食醋必須使用食用級冰醋酸，并要有合格證明。
人員要求：
企業(yè)負責(zé)人和主要管理人員必須具有食品相關(guān)的法律法規(guī)知識。
企業(yè)必須具有足夠的保證產(chǎn)品質(zhì)量和嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和計量、檢驗人員。
從事食醋生產(chǎn)的人員必須身體健康，無傳染性疾病。
檢驗?zāi)芰?/strong>：
企業(yè)必須具備與食醋產(chǎn)品相適應(yīng)的計量器具和檢驗設(shè)備。
企業(yè)應(yīng)具備食醋產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，或委托指定的檢驗機構(gòu)進行出廠產(chǎn)品檢驗。
產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗合格后才能出廠銷售。
質(zhì)量管理：
企業(yè)應(yīng)設(shè)置質(zhì)量管理部門，負責(zé)企業(yè)的質(zhì)量管理體系的建立和運行。
質(zhì)量管理體系應(yīng)根據(jù)企業(yè)情況持續(xù)改進，使之現(xiàn)行有效。
提交申請：
企業(yè)需向所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交《食品生產(chǎn)許可證申請書》及相關(guān)材料。
提交的材料包括但不限于企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、生產(chǎn)場所平面圖、生產(chǎn)設(shè)備清單、質(zhì)量管理制度文件等。
現(xiàn)場審查：
省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于審查前10個工作日通知企業(yè)。
審查組于審查前填寫《企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查人員及工作計劃表》。
現(xiàn)場審查時應(yīng)按照《食醋企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求》進行審查，做好審查記錄，填寫《》和《食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查報告》。
抽樣檢驗：
審查組在現(xiàn)場審查同時，應(yīng)在企業(yè)成品庫內(nèi)抽樣，所抽樣品須為同一批次的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于200瓶（袋），隨機抽取12瓶（袋）。
樣品分成兩份，每份樣品為6瓶（袋）。樣品確認(rèn)無誤后，填寫《產(chǎn)品抽樣單》一式3份。抽樣單1份同樣品一起送檢驗機構(gòu)，1份留企業(yè)，1份送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。
包裝好的檢驗用及備用樣品，在抽樣后的10個工作日內(nèi)，由該企業(yè)送檢驗機構(gòu)檢驗。
審核發(fā)證：
檢驗機構(gòu)在收到企業(yè)樣品后，對符合規(guī)定的進行檢驗。檢驗機構(gòu)應(yīng)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)組織對產(chǎn)品進行檢驗，在收到樣品后15個工作日內(nèi)完成檢驗任務(wù)，并出具檢驗報告。
檢驗報告一式3份，1份留檢驗機構(gòu)，1份送企業(yè)，1份送相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。
經(jīng)審查和檢驗合格后，省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》，有效期為3年。
標(biāo)簽標(biāo)識：
儲運要求：
貯存食醋的容器、設(shè)備必須安全無毒，保持清潔；清洗設(shè)備、容器用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
運輸用的車輛、工具必須清潔，不得將成品與污染物同車運輸。成品必須存放在專用成品庫房內(nèi)。成品庫內(nèi)不得存放其他物品。
分裝企業(yè)要求：
對分裝加工食醋的企業(yè)，應(yīng)具有同產(chǎn)品相適應(yīng)的加工分裝設(shè)備。
其他各項按照《食醋企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查內(nèi)容及要求》進行審查。
其分裝的產(chǎn)品（半成品）必須具有產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)許可證證明；必須具有出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的合格證明。
獲得配制食醋生產(chǎn)許可證是確保食醋產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。通過科學(xué)合理的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的品質(zhì)控制，企業(yè)不僅能順利獲得生產(chǎn)許可證，還能在市場上贏得消費者的信任和青睞。
希望以上信息對您有所幫助。如有任何疑問或需要進一步的幫助，請隨時聯(lián)系相關(guān)政府部門或?qū)I(yè)咨詢機構(gòu)。
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