食品快速檢測機構資質

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2024-08-27 09:00:43
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內(nèi)容摘要：食品快速檢測機構資質食品快速檢測機構的資質要求涉及到多個方面，包括組織機構、檢驗能力、質量管理、人員、設施和環(huán)境、儀器設備和標準物...

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食品快速檢測機構資質

食品快速檢測機構的資質要求涉及到多個方面，包括組織機構、檢驗能力、質量管理、人員、設施和環(huán)境、儀器設備和標準物質等。

組織機構要求

食品檢驗機構應當是依法設立（注冊）或相對獨立的檢驗機構，能夠承擔法律責任。如果是非獨立法人的食品檢驗機構，則應由其法人機構的法定代表人或其授權人員負責并承擔責任。

檢驗能力要求

食品檢驗機構應具備以下一項或多項檢驗能力：

能對某類或多類食品相關產(chǎn)品的食品安全標準所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目。
能對食品中污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標準或相關規(guī)定要求的檢驗項目進行檢驗。
能開展《食品安全法》規(guī)定的其他檢驗活動。

質量管理要求

食品檢驗機構應當依據(jù)《食品安全法》，針對所開展的檢驗活動，制定相應的檢驗責任追究制度、檢驗資料檔案管理制度和食品安全事故應急檢驗預案等。如果承擔政府委托監(jiān)督抽檢、食品安全風險監(jiān)測與評估等任務，還應當制定相應的工作制度。

人員要求

食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規(guī)和有關食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數(shù)據(jù)處理知識等。檢驗人員和技術管理人員應當接受相關法律法規(guī)、質量管理和有關專業(yè)技術培訓、考核，并持有培訓考核合格證明。

設施和環(huán)境要求

食品檢驗機構應當具備固定的檢驗工作場所以及專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設施和設備等工作條件?；驹O施和工作環(huán)境應當滿足檢驗方法、儀器設備正常運轉、技術檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護等要求。

儀器設備和標準物質要求

食品檢驗機構應當配備滿足所開展的檢驗活動必需的儀器設備、樣品前處理裝置以及標準物質（參考物質）或標準菌（毒）種等。使用儀器設備（包括軟件）、標準物質（參考物質）或標準菌（毒）種等應有專人管理，滿足溯源要求。

特殊要求

對于開展動物試驗的食品檢驗機構，應當取得省級以上實驗動物管理部門頒發(fā)的《實驗動物環(huán)境設施合格證書》；自產(chǎn)自用動物的檢驗機構必須具有《實驗動物生產(chǎn)許可證》和《實驗動物質量合格證》。毒理實驗室應當配備符合環(huán)保要求的用于陽性對照物的貯存和處理的設施。