委托有資質(zhì)食品廠加工生產(chǎn)

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2024-09-02 10:29:05
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內(nèi)容摘要：委托有資質(zhì)食品廠加工生產(chǎn)的詳細(xì)指南在現(xiàn)代食品行業(yè)中，委托加工生產(chǎn)是一種常見的商業(yè)模式。它允許品牌持有者或貿(mào)易公司利用專業(yè)食品生產(chǎn)企...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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委托有資質(zhì)食品廠加工生產(chǎn)的詳細(xì)指南

在現(xiàn)代食品行業(yè)中，委托加工生產(chǎn)是一種常見的商業(yè)模式。它允許品牌持有者或貿(mào)易公司利用專業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力，以自己的品牌銷售產(chǎn)品。為了確保整個(gè)過程合法合規(guī)，并且生產(chǎn)出的食品符合安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，委托方和受委托方都需要遵守一系列規(guī)定和要求。以下是關(guān)于如何委托有資質(zhì)食品廠加工生產(chǎn)的詳細(xì)指南。

一、委托加工的概念和合法性

1. 委托加工的定義委托加工是指食品生產(chǎn)加工企業(yè)以合約形式委托他人完成，然后以自己的名義向其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或消費(fèi)者提供食品的行為。在這種模式下，委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造貨物并收取加工費(fèi)。

2. 合法性要求委托加工必須遵守相關(guān)的法律法規(guī)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十一條的規(guī)定，委托方應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)，并有權(quán)要求受委托方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。受委托方則需接受委托方的監(jiān)督，對(duì)生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)。任何一方違反法律規(guī)定或合同約定，都將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

二、委托方和受委托方的資質(zhì)要求

1. 委托方的資質(zhì)委托方需要具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。如果委托方?jīng)]有生產(chǎn)許可證，那么委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售的行為屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。即使有生產(chǎn)許可證的委托方，在委托其他企業(yè)進(jìn)行食品生產(chǎn)并銷售的情況下，也建議辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證以降低風(fēng)險(xiǎn)。

2. 受委托方的資質(zhì)受委托方必須具備食品生產(chǎn)許可證，且生產(chǎn)許可范圍應(yīng)涵蓋委托生產(chǎn)的產(chǎn)品品種。這意味著受委托方必須擁有相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力，以確保能夠按照法律法規(guī)和合同約定進(jìn)行生產(chǎn)。

三、委托協(xié)議的要求

1. 合同形式委托雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面委托生產(chǎn)合同。雖然口頭合同也是可以的，但書面合同更能明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，避免后期出現(xiàn)糾紛。合同中應(yīng)明確委托生產(chǎn)雙方企業(yè)的質(zhì)量管理方面的約定，包括但不限于受委托方資質(zhì)證照的提供周期及未達(dá)要求的處罰措施，型式檢驗(yàn)報(bào)告費(fèi)用的承擔(dān)方等。

2. 合同內(nèi)容合同內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)具體，涵蓋以下幾個(gè)方面：

產(chǎn)品描述：包括食品、食品添加劑的名稱、品種、數(shù)量、工藝、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量指標(biāo)、包裝材料、產(chǎn)品標(biāo)簽、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸方式、驗(yàn)收方法等。
質(zhì)量管理和保證：如受委托企業(yè)的質(zhì)量管理和保證能力，產(chǎn)品配方的合規(guī)性，食品安全管理組織結(jié)構(gòu)的建立，產(chǎn)品追溯、召回和防護(hù)程序的運(yùn)行等。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)：涉及商標(biāo)、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)內(nèi)容需要提前約定，避免侵權(quán)糾紛。
違約責(zé)任：明確違約行為的處罰依據(jù)，包括產(chǎn)品質(zhì)量投訴的處罰規(guī)定，以及政府監(jiān)督抽檢質(zhì)量不合格情況下的處理措施。

四、食品標(biāo)簽和條碼的要求

1. 食品標(biāo)簽預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址，或僅標(biāo)示受托單位的名稱和地址及產(chǎn)地。在某些省份，如福建和北京，要求委托生產(chǎn)的食品，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明委托雙方的名稱、地址、因此，在設(shè)計(jì)食品標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)參考當(dāng)?shù)厥称钒踩珬l例的規(guī)定。

2. 生產(chǎn)許可證號(hào)如果委托方有食品生產(chǎn)許可證，食品標(biāo)簽上可標(biāo)示委托方的食品生產(chǎn)許可證；如果委托方無食品生產(chǎn)許可證，則應(yīng)標(biāo)示受委托方的食品生產(chǎn)許可證。

3. 商品條碼境內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托境內(nèi)生產(chǎn)者時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用委托方注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼及相應(yīng)的商品條碼。如果境內(nèi)企業(yè)受境外企業(yè)委托生產(chǎn)，且該產(chǎn)品不在境內(nèi)銷售，則可以使用境外注冊(cè)的商品條碼，無需備案。

五、委托加工的質(zhì)量管理要求

1. 準(zhǔn)入審核和周期性評(píng)審

委托方應(yīng)對(duì)受委托方進(jìn)行準(zhǔn)入審核和周期性評(píng)審，派遣專業(yè)質(zhì)量管理人員或技術(shù)人員對(duì)受委托方的生產(chǎn)質(zhì)量管理能力和體系運(yùn)行情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

2. 質(zhì)量管理人員的派駐委托方應(yīng)派遣質(zhì)量管理人員前往受委托方駐廠監(jiān)督生產(chǎn)過程，確保生產(chǎn)行為符合法律法規(guī)和合同約定的要求。保障產(chǎn)品質(zhì)量。

六、注意事項(xiàng)和常見問題

1. 不可委托加工的產(chǎn)品并非所有食品都可以進(jìn)行委托加工。例如，嬰幼兒配方乳粉就不能以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)。

2. 法律法規(guī)的變化委托加工的相關(guān)規(guī)定可能會(huì)隨著法律法規(guī)的變化而調(diào)整。例如，2015年《食品生產(chǎn)許可管理辦法》取消了委托加工備案的要求，認(rèn)為委托加工屬于市場(chǎng)行為，行政部門不應(yīng)干涉。但雙方資質(zhì)證件必須齊全，且需遵守其他相關(guān)法律法規(guī)。

委托有資質(zhì)食品廠加工生產(chǎn)是一個(gè)復(fù)雜的過程，涉及多方面的法律和質(zhì)量要求。無論是委托方還是受委托方，都必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保生產(chǎn)出的食品符合安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過簽訂詳細(xì)的委托生產(chǎn)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，加強(qiáng)質(zhì)量管理，可以有效降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。