集體配餐公司資質(zhì)要求

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2024-09-18 09:42:20
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內(nèi)容摘要：集體配餐公司資質(zhì)的基本要求集體配餐公司需要具備多方面的資質(zhì)要求，以確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量。以下是一些常見(jiàn)的基本要求：相關(guān)許可證：根...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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集體配餐公司資質(zhì)的基本要求

集體配餐公司需要具備多方面的資質(zhì)要求，以確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量。以下是一些常見(jiàn)的基本要求：

相關(guān)許可證：根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品配送服務(wù)的企業(yè)需要取得食品流通許可證。還需要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、QS企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等。
專業(yè)團(tuán)隊(duì)和設(shè)備：配送團(tuán)隊(duì)需要有豐富的配送經(jīng)驗(yàn)和良好的服務(wù)態(tài)度，能夠按時(shí)將食品送達(dá)指定地點(diǎn)，并做好相應(yīng)的配送記錄和管理。同時(shí)，需要有專業(yè)的配送設(shè)備，如保溫箱、保溫袋等，以確保食品在配送過(guò)程中的溫度和衛(wèi)生安全。
食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)：配送企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的控制措施，確保食品的衛(wèi)生安全。配送過(guò)程中需要加強(qiáng)食品的溫度控制，避免食品變質(zhì)或污染。還需要配備專業(yè)的食品安全檢測(cè)設(shè)備和人員，定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，配送企業(yè)還需要培訓(xùn)配送人員的食品安全知識(shí)和操作技能，提高他們的意識(shí)和能力。
明確的經(jīng)營(yíng)范疇：營(yíng)業(yè)執(zhí)照上要有注明快餐配送，食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也要有明確規(guī)定。
人員資質(zhì)：餐飲從業(yè)人員需要持有健康證，具備營(yíng)養(yǎng)配餐資格證書(shū)的職員也是必要的。

集體配餐公司資質(zhì)的審批流程

集體配餐公司資質(zhì)的審批通常包括以下流程：

提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人向市行政審批服務(wù)中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng)，或者到冠縣政務(wù)服務(wù)大廳食品藥品監(jiān)督管理局窗口及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所提交申請(qǐng)及相關(guān)材料。
受理：申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，并發(fā)給相應(yīng)通知。
審查：食品經(jīng)營(yíng)許可工作人員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行技術(shù)審查，材料齊全且符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)。申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，不予受理。
復(fù)核：對(duì)審查結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。
審批：經(jīng)過(guò)復(fù)核通過(guò)的申請(qǐng)，進(jìn)行審批。
發(fā)放許可證：經(jīng)審批符合要求后，頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

不同地區(qū)集體配餐公司資質(zhì)的差異

例如，在某些地區(qū)，中央廚房只可以給自己旗下的門(mén)店配送，若要開(kāi)發(fā)其他客戶，尤其是學(xué)校等客戶，可能需要更高規(guī)格的牌照，如中央廚房級(jí)別的資質(zhì)。
而在另一些地區(qū)，對(duì)于集體用餐配送單位的食品處理區(qū)面積、分裝間面積等可能有不同的具體要求。如安徽省規(guī)定集體用餐配送單位分餐間面積≥食品處理區(qū)面積10%，江蘇省規(guī)定各專間面積≥10㎡，上海市則要求食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所總使用面積應(yīng)≥500㎡，且各加工場(chǎng)所的面積應(yīng)與生產(chǎn)加工品種和數(shù)量相適應(yīng)。

集體配餐公司資質(zhì)的相關(guān)法律法規(guī)

與集體配餐公司資質(zhì)相關(guān)的法律法規(guī)主要包括：

依法設(shè)立的公司，由公司登記機(jī)關(guān)發(fā)給公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照。公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照應(yīng)當(dāng)載明公司的名稱、住所、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人姓名等事項(xiàng)。
國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。
食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。

成功獲得集體配餐公司資質(zhì)的案例分析

以下是一些成功獲得集體配餐公司資質(zhì)的案例，從中可以出一些有益的經(jīng)驗(yàn)：

以深圳市南山XX學(xué)校學(xué)生校內(nèi)午餐校外集體配餐服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)為例，投標(biāo)單位需要提供標(biāo)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人證明書(shū)、法人授權(quán)委托證明書(shū)、食品生產(chǎn)許可證、餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證、投標(biāo)報(bào)價(jià)清單、配送服務(wù)相關(guān)方案、食品安全量化A級(jí)證明、餐飲營(yíng)養(yǎng)師配置情況、配餐企業(yè)學(xué)校校外配餐成功案例等一系列資料。
在封丘縣“學(xué)生餐后嘔吐”事件中，涉事配餐公司在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下就開(kāi)始配餐，暴露出其在資質(zhì)獲取方面的違規(guī)行為，也為其他集體配餐公司提供了反面教訓(xùn)。