做餐飲辦生產(chǎn)許可證

內(nèi)容摘要：餐飲生產(chǎn)許可證辦理流程辦理餐飲生產(chǎn)許可證通常包括以下流程：經(jīng)營者網(wǎng)上申請（http: 222 240 225 75:8004 或...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理餐飲生產(chǎn)許可證通常包括以下流程：

自申請受理之日起 7 個工作日內(nèi)作出行政許可決定并發(fā)證；不符合要求的，依法作出不予生產(chǎn)加工許可的決定，向申請人發(fā)出《不予生產(chǎn)加工許可決定書》，并說明理由。

辦理餐飲生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件

辦理餐飲生產(chǎn)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

《餐飲服務(wù)許可證申請表》
營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件
餐飲服務(wù)場地的合法使用證明原件及復(fù)印件
餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明
保證食品安全的規(guī)章制度
符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料
從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復(fù)印件
法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料

在辦理餐飲生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的管理力度非常嚴(yán)格，打擊力度也比較大。所以不管開餐廳和開小作坊只要出售和食品相關(guān)的產(chǎn)品，也要辦理食品生產(chǎn)許可證。未取得此證就從事餐飲經(jīng)營活動的店家，將會被責(zé)令停止?fàn)I業(yè)以及被處以高昂的罰款
健康證明：確保所有人員必須有合格的健康證明，尤其是 SC 提報人員及被審核區(qū)域人員的健康證必須確保有效
培訓(xùn)及考核：相關(guān)崗位人員參與了基礎(chǔ)知識、質(zhì)量意識、崗位技能等相關(guān)培訓(xùn)，并保存相應(yīng)的培訓(xùn)記錄和考核記錄
確保審核當(dāng)天被提報人員當(dāng)場參與審核，尤其是關(guān)鍵崗位人員必須在審核現(xiàn)場接受考核
完善的人員檔案，必須確保不得招聘錄用食品行業(yè)禁止從業(yè)人員，并進(jìn)行文件化的承諾等
后勤保障部門在迎接 SC 審核前需要注意：確保工作服干凈衛(wèi)生；做好審核當(dāng)天外來人員管理；監(jiān)控時時有效，并做好抽查記錄；確保其管理區(qū)域的衛(wèi)生整潔，包括防塵、防霉、防蟲等管理與維護(hù)工作，確保不得出現(xiàn)污染、積水等影響衛(wèi)生及食品安全的負(fù)面因素等