蜂蜜在市場需要生產(chǎn)許可證嗎

好順佳集團
2024-09-23 09:00:15
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內容摘要：蜂蜜生產(chǎn)許可證相關規(guī)定蜂蜜屬于實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂產(chǎn)品之一。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的相關規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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蜂蜜生產(chǎn)許可證相關規(guī)定

蜂蜜屬于實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂產(chǎn)品之一。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的相關規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質（原料蜜），經(jīng)過濾、脫水（根據(jù)需要）、灌裝加工而成的產(chǎn)品。蜂產(chǎn)品的申證單元為2個：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，分裝企業(yè)還應單獨注明分裝。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為2601。

市場上銷售蜂蜜所需許可證

一般來說，如果蜂蜜是經(jīng)過加工處理的，那么需要食品生產(chǎn)許可證；如果蜂蜜是初級農產(chǎn)品，未經(jīng)過加工處理，則不需要食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》《關于加強農產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理工作的意見》（農質發(fā)〔2014〕14號）有關食用農產(chǎn)品定義，食用農產(chǎn)品是指源于農業(yè)活動中直接獲得的以及經(jīng)過分揀、去皮清洗、分離切割、包裝等產(chǎn)品。符合食用農產(chǎn)品定義的，可以按食用農產(chǎn)品銷售。

蜂蜜生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理蜂蜜生產(chǎn)許可證的流程如下：

申請：企業(yè)需填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，并報送到相應的質量技術監(jiān)督局業(yè)務科。同時，還需提供包括企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、例行（型式）試驗報告、環(huán)保及衛(wèi)生證明等在內的相關資料。業(yè)務科會對所有資料進行初審，合格后將其報送至質量技術監(jiān)督局質量科，由市級部門統(tǒng)一安排初審和后續(xù)檢查工作。通過市級初審后，申請材料會被進一步報送到省級部門。
受理：省質量技術監(jiān)督局在接收到企業(yè)的申請材料后，會在7個工作日內對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產(chǎn)許可證受理通知書》，正式受理其申請。
現(xiàn)場審查：相關部門會對企業(yè)進行現(xiàn)場審查，審查企業(yè)的生產(chǎn)條件、設備、工藝流程、質量管理等方面是否符合要求。

蜂蜜行業(yè)監(jiān)管要求

市場監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則（2022版）》，進一步規(guī)范蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產(chǎn)品質量安全，促進蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

《細則》著重加強蜜源管理，要求企業(yè)的原料蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉供應商應當相對固定；鼓勵企業(yè)自建蜜源基地，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購協(xié)議；鼓勵企業(yè)使用巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜。

嚴格產(chǎn)品配方管理，規(guī)定企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質；蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%，且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

加強生產(chǎn)過程控制，要求企業(yè)合理設置生產(chǎn)設備和工藝流程，避免交叉污染；嚴格控制生產(chǎn)加工溫度、濕度條件；及時清洗消毒生產(chǎn)設備、管道，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴格監(jiān)控生產(chǎn)關鍵控制點，保證加工過程持續(xù)合規(guī)；如實記錄蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的名稱、數(shù)量、占比等信息，實現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯。

明確標簽標識內容，要求蜂產(chǎn)品名稱必須反映產(chǎn)品真實屬性，不得虛假標注；蜂蜜產(chǎn)品名稱可根據(jù)蜜源植物命名；蜂產(chǎn)品制品應當在產(chǎn)品標簽主展示面上醒目標示“蜂產(chǎn)品制品”，字號不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱；蜂產(chǎn)品制品配料表中應當如實標明蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。