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2024-09-23 09:01:13
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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飲品店衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件主要包括以下方面：
具有與制作供應(yīng)的飲品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，且場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與制作供應(yīng)的飲品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
擁有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
具備合理的布局和加工流程，能夠有效防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
飲品店衛(wèi)生許可證的辦理流程通常如下：
準(zhǔn)備階段：
確認(rèn)申請(qǐng)條件：查詢衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件，確定飲品店符合申請(qǐng)條件。
收集必要材料：包括營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、門店平面圖、食品安全管理人員證書、食品經(jīng)營許可證復(fù)印件等。
在線申請(qǐng)：
部門審批：
申請(qǐng)飲品店衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表。
公共場(chǎng)所地址方位示意圖。
法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明材料。
辦理人受申請(qǐng)單位或法人委托的書面證明材料。
公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度。
從業(yè)人員健康合格證明。
企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營業(yè)執(zhí)照。
衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖。
公共場(chǎng)所平面圖。
飲品店衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)：
GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲服務(wù)包括飲品店的衛(wèi)生規(guī)范做出了明確規(guī)定，
《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范 (國食藥監(jiān)食 236號(hào))》，適用于食品藥品監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)許可的審查工作。
關(guān)于發(fā)布飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）的公告，對(duì)飲料生產(chǎn)許可包括飲品店的審查做出了詳細(xì)規(guī)定。
《食品經(jīng)營許可審查通則》，為規(guī)范食品經(jīng)營許可審查工作提供了依據(jù)。
與飲品店衛(wèi)生許可證發(fā)放相關(guān)的政策法規(guī)主要有：
《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》，為規(guī)范餐飲服務(wù)行政許可行為，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作的管理，結(jié)合北京市實(shí)際情況制定。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，對(duì)餐飲服務(wù)許可工作進(jìn)行規(guī)范，明確了申請(qǐng)與受理、審核與決定、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)和注銷、許可證的管理、監(jiān)督檢查等方面的內(nèi)容。
以下是一些飲品店衛(wèi)生許可證相關(guān)的案例分析：
某商場(chǎng)未取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)等案：某市衛(wèi)生局衛(wèi)生行政執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)某商城未取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)，同時(shí)安排未獲得健康合格證明的從業(yè)人員上崗從事直接為顧客服務(wù)的工作。對(duì)該商城下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，給予警告，并責(zé)令限期整改。該商城在6月28日向該市衛(wèi)生局遞交了延期辦理衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證的申請(qǐng)，該市衛(wèi)生局組織相關(guān)人員集體討論，結(jié)合實(shí)際情況同意該商城暫緩辦理衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生行政執(zhí)法人員再次檢查，發(fā)現(xiàn)該商城仍未辦理衛(wèi)生許可證。
趙某某未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)案：重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向衛(wèi)生健康執(zhí)法監(jiān)督部門抄告趙某某經(jīng)營的理發(fā)店未辦理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證。7月5日，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)該店正在營業(yè)，辦理了營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康檢查合格證明，但不能出示衛(wèi)生許可證。經(jīng)詢問，趙某某稱今年六月底正式開業(yè)，因店里和家里事情多一直未辦理。執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行了法律普及和行政處罰，并督促整改。
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