面包店要辦衛(wèi)生許可證

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2024-09-24 09:39:24
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內(nèi)容摘要：面包店衛(wèi)生許可證辦理全攻略一、面包店衛(wèi)生許可證辦理流程辦理面包店衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：包括公司名稱（全稱，如滬餐飲管理有限...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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面包店衛(wèi)生許可證辦理全攻略

一、面包店衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理面包店衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

包括公司名稱（全稱，如滬餐飲管理有限公司）、注冊(cè)資金、法人、監(jiān)事的手機(jī)號(hào)、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人手機(jī)號(hào)、郵箱、身份證正反面照片、經(jīng)營(yíng)范圍等。
網(wǎng)報(bào)預(yù)審?fù)ㄟ^(guò)后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個(gè)月有效期）、房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁(yè)都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過(guò)后，下載《登記注冊(cè)身份證》進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證。
拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開(kāi)戶、稅務(wù)登記。
拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，開(kāi)始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。
名稱核準(zhǔn)后須帶兩份材料去衛(wèi)生防疫站領(lǐng)表，必須持本餐廳 1：100 平面圖和本人身份證及房產(chǎn)證和租賃合同。

二、面包店辦理衛(wèi)生許可證所需材料

通常，辦理面包店衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

個(gè)體工商名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）。
食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖。
負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件。
房屋所有權(quán)及租賃證明復(fù)印件。
食品從業(yè)人員健康查體及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)一覽表。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說(shuō)明原件。
包含進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄。
申請(qǐng)人的身份證明復(fù)印件（可共享材料）復(fù)印件。

三、面包店衛(wèi)生許可證辦理的條件

辦理面包店衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存的場(chǎng)所。
具有保證所經(jīng)營(yíng)的食品加工、貯存的必要設(shè)施。
提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，、蛋糕裱花、冷食，需要準(zhǔn)備 3 個(gè)不同的專(zhuān)間，圖紙上需要詳細(xì)繪制出 3 個(gè)專(zhuān)間及場(chǎng)地的布局。專(zhuān)間的基本要求如下：
- 設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池。
- 專(zhuān)間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計(jì)。
- 專(zhuān)間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃。
- 專(zhuān)間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。
- 裱花專(zhuān)間（5 平米以上）有紫外線燈，溫度計(jì)，空調(diào)，2 個(gè)水池。
- 二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷(xiāo)售。
- 烘焙操作區(qū)需要 2 個(gè)以上水池。
- 如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備。
- 所有的設(shè)備都需要畫(huà)在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)，奶油機(jī)等）設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放。
- 粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉。