鹵料擺攤需要食品經(jīng)營許可證嗎

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2024-09-25 09:08:00
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內(nèi)容摘要：鹵料擺攤是否需要食品經(jīng)營許可證一般來說，如果鹵料擺攤從事的是食品銷售或餐飲服務(wù)活動(dòng)，是需要依法取得食品經(jīng)營許可證的。根據(jù)《中華人民...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鹵料擺攤是否需要食品經(jīng)營許可證

一般來說，如果鹵料擺攤從事的是食品銷售或餐飲服務(wù)活動(dòng)，是需要依法取得食品經(jīng)營許可證的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

但也存在一些特殊情況，比如在縣級以上地方人民政府指定的場所和時(shí)間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個(gè)人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務(wù)活動(dòng)，是不需要取得食品經(jīng)營許可證的。

鹵料擺攤辦理食品經(jīng)營許可證的條件

辦理鹵料擺攤的食品經(jīng)營許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的鹵料品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。場所應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，距離污水池、暴露垃圾場、坑式廁所等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離 25m 以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響之外；地面應(yīng)采用平整耐磨、無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，需經(jīng)常沖洗場所、易潮濕場所的地面應(yīng)易于清洗、防滑，并設(shè)有一定坡度的排水溝；墻壁應(yīng)當(dāng)采用無毒、無異味、不透水、平整、不易積垢的淺色材料鋪設(shè)至墻頂；天花板應(yīng)當(dāng)平整防霉、不易積垢、易于清潔；食品原料貯存區(qū)域、加工制作區(qū)域與銷售區(qū)域應(yīng)當(dāng)分開設(shè)立，并與辦公、生活等場所分離。
具有與經(jīng)營的鹵料品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。根據(jù)加工制作和銷售的需要，在適當(dāng)位置配備足夠數(shù)量的洗手、消毒、照明、更衣、通風(fēng)、排水等設(shè)施，并具備防塵、防蠅、防蟲、防鼠以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物等保證生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件的設(shè)施；接觸食品的各種設(shè)備、工具、容器等應(yīng)由無毒、無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉且可承受重復(fù)清洗和消毒、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料（如不銹鋼）制造；接觸直接入口食品與非直接入口食品的設(shè)備、工具、容器，應(yīng)能明顯區(qū)分；根據(jù)加工制作和銷售的需要，配備冷藏或冷凍設(shè)備（冰箱、冰柜、冷庫等）。冷藏、冷凍設(shè)備應(yīng)有溫度顯示裝置，或配有非玻璃溫度計(jì)；使用滅蠅燈的，應(yīng)當(dāng)懸掛于距地面 2m 左右高度，且應(yīng)與食品加工操作位置保持一定距離；可能產(chǎn)生廢棄物的場所均應(yīng)設(shè)廢棄物容器，廢棄物容器應(yīng)以堅(jiān)固及不透水的材料制造，內(nèi)壁光滑以便清洗，并應(yīng)配有蓋子；食品制作場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要設(shè)置各種流動(dòng)水池及相關(guān)設(shè)施；食品制作場所內(nèi)應(yīng)設(shè)專用于拖把等地面清潔工具的清洗水池，該水池的位置應(yīng)不會污染食品及其加工操作過程（如可設(shè)于較低位置）；食品制作區(qū)域上方應(yīng)當(dāng)設(shè)置有效的機(jī)械排風(fēng)，排氣口應(yīng)裝有防止蟲害入侵的金屬隔柵或網(wǎng)罩等設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負(fù)責(zé)。

鹵料擺攤無證經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)

鹵料擺攤?cè)绻麩o證經(jīng)營，可能會面臨以下風(fēng)險(xiǎn)：

法律責(zé)任：根據(jù)《無證無照經(jīng)營查處辦法》，無證無照經(jīng)營將面臨查處和處罰。
經(jīng)濟(jì)損失：可能會被要求停止經(jīng)營，導(dǎo)致前期投入無法收回，還可能面臨罰款等經(jīng)濟(jì)處罰。
聲譽(yù)損害：無證經(jīng)營一旦被曝光，會對攤主的聲譽(yù)造成不良影響，影響后續(xù)的經(jīng)營。
健康風(fēng)險(xiǎn)：無法保證鹵料的制作和銷售符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致消費(fèi)者健康問題，引發(fā)糾紛和賠償責(zé)任。

不同地區(qū)鹵料擺攤食品經(jīng)營許可證要求

不同地區(qū)對于鹵料擺攤食品經(jīng)營許可證的要求可能會有所差異。都需要符合國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。一些地區(qū)可能會對經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、人員健康等方面有更具體的要求。例如，某些地區(qū)可能要求鹵料制作和銷售區(qū)域必須分開，從業(yè)人員必須定期進(jìn)行健康檢查等。

鹵料擺攤辦理食品經(jīng)營許可證的流程

鹵料擺攤辦理食品經(jīng)營許可證的一般流程如下：

準(zhǔn)備材料：包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項(xiàng)目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請：將準(zhǔn)備好的材料提交給當(dāng)?shù)乜h級以上地方市場監(jiān)督管理部門。
受理審核：市場監(jiān)督管理部門對申請材料進(jìn)行審核，如有需要，可能會進(jìn)行現(xiàn)場核查。
領(lǐng)取證書：審核通過后，領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。

需要注意的是，具體的流程和要求可能因地區(qū)而異，建議在辦理前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。