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2024-09-25 09:08:19
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！ 點(diǎn)擊咨詢
要查詢培麗牌蝦籽醬油的生產(chǎn)許可證，您可以通過以下幾種途徑：
國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺：該網(wǎng)站提供食品經(jīng)營許可證獲證企業(yè)信息查詢服務(wù)，可根據(jù)企業(yè)名稱或行政區(qū)劃進(jìn)行查詢。還可查詢其他食品相關(guān)的廣告、召回、抽檢、質(zhì)量、特殊食品、特種設(shè)備、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等信息。
：通過 查詢食品生產(chǎn)許可獲證詳情。進(jìn)入國家市場監(jiān)管總局——食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢平臺，然后根據(jù)地區(qū)進(jìn)入各地食品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品明細(xì)查詢界面。
規(guī)范其生產(chǎn)過程，切實(shí)從源頭加強(qiáng)醬油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等有關(guān)規(guī)定，制定了相關(guān)的實(shí)施細(xì)則。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆(餅粕)、 和(或)麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品；配制醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。醬油產(chǎn)品申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即釀造醬油、配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0301。
企業(yè)生產(chǎn)醬油所用的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制醬油中釀造醬油的比例（以全氮計(jì)）不得少于50%，不得使用非食用性原料生產(chǎn)的蛋白水解液和生產(chǎn)氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB 10338-2000標(biāo)準(zhǔn)要求。
并仔細(xì)核對查詢結(jié)果與實(shí)際許可證的信息是否一致。同時(shí)，也要提高警惕，防范偽造、變造等違法行為。
企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。
企業(yè)辦理培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證，具體流程如下：
企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報(bào)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務(wù)科。
規(guī)范其生產(chǎn)過程，切實(shí)從源頭加強(qiáng)醬油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等有關(guān)規(guī)定，制定本實(shí)施細(xì)則。申證單元為1個(gè)，醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，生產(chǎn)許可證上須注明醬油品種（釀造醬油、配制醬油）。企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。企業(yè)必須具備醬油生產(chǎn)工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)施，必須具有種曲制造(或外協(xié)提供)、制曲、發(fā)酵、淋油或壓榨、儲存、滅菌、灌裝等設(shè)備；企業(yè)必須具備與醬油產(chǎn)量相適應(yīng)的廠房、原料庫、成品庫及運(yùn)輸工具。
審批標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
釀造醬油：原料→蒸料→制曲→發(fā)酵→淋油→滅菌→灌裝。
配制醬油：釀造醬油+酸水解植物蛋白調(diào)味液→調(diào)配→滅菌→灌裝。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：釀造醬油的制曲、發(fā)酵、滅菌；配制醬油的原料管理、釀造醬油的比例控制、滅菌。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：食品添加劑超范圍和超量使用；微生物指標(biāo)超標(biāo)。
必備的生產(chǎn)資源：
生產(chǎn)場所：企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和實(shí)驗(yàn)室。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、種曲(外協(xié)的除外)、制曲、發(fā)酵、浸濾、調(diào)配、滅菌和灌裝(包裝)的工藝要求。廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。灌裝和主要車間進(jìn)口處必須設(shè)有消毒設(shè)施(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等)，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
必備的生產(chǎn)設(shè)備：釀造醬油或配制醬油的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備原輔料加工設(shè)備(篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等)、種曲(外協(xié)提供不要求)、制曲設(shè)備、發(fā)酵釀造設(shè)施、淋油或壓榨設(shè)備、調(diào)配貯存設(shè)備、滅菌設(shè)備、灌裝、包裝設(shè)備。醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動(dòng)或者半自動(dòng)的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的瓶裝灌裝設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB18186-2000《釀造醬油》；SB10336-2000《配制醬油》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
原輔材料的有關(guān)要求：企業(yè)生產(chǎn)醬油所用的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制醬油中釀造醬油的比例(以全氮計(jì))不得少于50%，不得使用非食用性原料生產(chǎn)的蛋白水解液和生產(chǎn)氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB 10338-2000標(biāo)準(zhǔn)要求。
必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：酸度計(jì)、凱氏定氮裝置、分析天平、干燥箱、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、滅菌鍋。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：醬油產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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