小雜食品經(jīng)營許可證范圍

好順佳集團
2024-09-27 09:31:47
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內(nèi)容摘要：小雜食品經(jīng)營許可證的常見范圍小雜食品經(jīng)營許可證的范圍通常包括以下方面：預(yù)包裝食品銷售，如各類包裝完好的零食、飲料、方便食品等。散裝...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小雜食品經(jīng)營許可證的常見范圍

小雜食品經(jīng)營許可證的范圍通常包括以下方面：

預(yù)包裝食品銷售，如各類包裝完好的零食、飲料、方便食品等。
散裝食品銷售，例如散裝的堅果、糖果、糕點等。
部分地區(qū)可能還包括簡單的食品加工和制售，如解凍、簡單加熱、沖調(diào)等食品安全風(fēng)險較低的操作。但需要注意的是，從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風(fēng)險食品制售通常不在小雜食品經(jīng)營許可證的常見范圍內(nèi)。

需要指出的是，不同地區(qū)對于小雜食品經(jīng)營許可證的范圍規(guī)定可能會有所差異。例如，在一些地區(qū)，小食雜店可能被限制從事某些特定食品的銷售或加工，而在另一些地區(qū)則可能有不同的規(guī)定。

小雜食品經(jīng)營許可證范圍的規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策，小雜食品經(jīng)營許可證的范圍有著明確的規(guī)定。國家市場監(jiān)督管理總局令第 78 號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》中指出，食品經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。

同時，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營項目后以括號標(biāo)注。

不同地區(qū)小雜食品經(jīng)營許可證范圍差異

不同地區(qū)對于小雜食品經(jīng)營許可證的范圍存在一定的差異。以江蘇省為例，小食雜店是指依法取得營業(yè)執(zhí)照、具有固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下（含倉庫面積）、從事食品零售的副食品店、小賣部、便利店等經(jīng)營者，但是不包括連鎖食品銷售企業(yè)分支機構(gòu)。而北京市規(guī)定，小食雜店是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營場所使用面積小于 60 ㎡（含 60 ㎡），依法取得營業(yè)執(zhí)照，通過實體門店從事食品 (含食用農(nóng)產(chǎn)品)零售的經(jīng)營者，但以連鎖方式經(jīng)營的除外。

小雜食品經(jīng)營許可證范圍的擴展與限制

小雜食品經(jīng)營許可證的范圍并非一成不變，可能會根據(jù)政策調(diào)整、市場需求和食品安全風(fēng)險等因素進行擴展或限制。例如，某些地區(qū)可能會根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珷顩r和監(jiān)管能力，逐步放寬對小雜食品經(jīng)營許可證的范圍限制，允許更多的食品經(jīng)營項目。但同時，對于一些高風(fēng)險的食品制售項目，如現(xiàn)場制售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，可能會加以嚴格限制甚至禁止。

以北京為例，小食雜店不得現(xiàn)場制售。而在其他一些地區(qū)，可能會在保證食品安全的前提下，適當(dāng)允許一些簡單的現(xiàn)場制售活動。

如何確定小雜食品經(jīng)營許可證的具體范圍

確定小雜食品經(jīng)營許可證的具體范圍需要綜合考慮多方面因素。要依據(jù)國家和地方的相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，了解食品經(jīng)營許可的基本要求和分類。不同地區(qū)的市場監(jiān)督管理部門會根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，制定具體的實施細則和管理辦法，經(jīng)營者需要關(guān)注所在地區(qū)的相關(guān)規(guī)定。

例如，在浙江省，食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販混業(yè)經(jīng)營的，由食品藥品監(jiān)督管理部門按照最高食品安全風(fēng)險等級，結(jié)合經(jīng)營食品品種主次確定經(jīng)營類型。

小雜食品經(jīng)營許可證范圍的案例分析

在實際執(zhí)法中，對于小雜食品經(jīng)營許可證范圍的認定和處理存在著各種情況。例如，在湖南省的一個案例中，某加工點未取得《食品生產(chǎn)許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。湖南省對食品小作坊認定的標(biāo)準(zhǔn)包括“生產(chǎn)加工的食品應(yīng)為低風(fēng)險”。因此，該大米無證加工點除了要在規(guī)模較小等方面符合湖南省對食品小作坊的認定，而且大米還應(yīng)當(dāng)在湖南省市場監(jiān)督管理局規(guī)定的低風(fēng)險食品類別中，符合以上條件才可認定為食品小作坊，才能依據(jù)相關(guān)條例處罰。否則，就不能認定為食品小作坊，就應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全法》處罰。