作坊證生產(chǎn)許可證

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2024-09-28 15:21:28
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內(nèi)容摘要：作坊證生產(chǎn)許可證的定義作坊證生產(chǎn)許可證是指國家或地方相關(guān)部門為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障食品安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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作坊證生產(chǎn)許可證的定義

作坊證生產(chǎn)許可證是指國家或地方相關(guān)部門為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障食品安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，向符合條件的小作坊頒發(fā)的允許其從事特定食品生產(chǎn)加工活動的合法憑證。食品生產(chǎn)加工小作坊通常具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當(dāng)?shù)厝罕娛称废M(fèi)需求。例如，一些小型的糕點(diǎn)制作坊、豆腐加工坊等。食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱小作坊)是指具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當(dāng)?shù)厝罕娛称废M(fèi)需求的市場主體。

辦理作坊證生產(chǎn)許可證的流程

辦理作坊證生產(chǎn)許可證通常包括以下步驟：

準(zhǔn)備材料：包括申請書、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本、生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
提交申請：向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提交申請。
受理審查：相關(guān)部門對申請材料進(jìn)行審查，決定是否受理。
現(xiàn)場審核：對于受理的申請，許可審查中心人員會到注冊地址處進(jìn)行現(xiàn)場審核。
發(fā)證：審核通過后，頒發(fā)作坊證生產(chǎn)許可證。

例如，在鳳凰縣，辦理基本流程為申請→受理→現(xiàn)場審核→發(fā)證。，辦理方式為書面，辦結(jié)時限為 20 個工作日，且不收取費(fèi)用。

作坊證生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)

國家和地方出臺了一系列與作坊證生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)和指導(dǎo)意見，以加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管。例如：

市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》，對小作坊的摸底建檔、“負(fù)面清單”管理、食品安全主體責(zé)任落實、生產(chǎn)監(jiān)管、違法打擊、轉(zhuǎn)型升級和質(zhì)量提升等方面提出了具體要求。
各地也根據(jù)自身實際情況，制定了相應(yīng)的地方法規(guī)和管理辦法，如吉林省的《吉林省食品小作坊生產(chǎn)加工許可管理辦法（試行）》等。

市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見中指出，省級市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到 100%。

作坊證生產(chǎn)許可證的申請條件

申請作坊證生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離。
具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。
有食品安全管理人員和保證食品安全的管理制度。
對生產(chǎn)場地的選址、工藝流程有要求，人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、采光等。
與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的更衣、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐等設(shè)備或設(shè)施。
食品生產(chǎn)許可證審核要求必須要有實驗室，滿足產(chǎn)品出廠檢驗要求，化驗員執(zhí)證上崗。
有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。

例如，到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營業(yè)執(zhí)照，到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證。帶上身份證及復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局（所）辦理食品流通許可證。到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請登記辦理食品生產(chǎn)加工許可證。

作坊證生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

作坊證生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下方面：

對小作坊的生產(chǎn)加工場所進(jìn)行審核，包括衛(wèi)生條件、設(shè)備布局、工藝流程等，確保符合食品安全要求。
檢查食品原料采購使用、食品添加劑使用是否合規(guī)。
審核從業(yè)人員健康管理是否符合規(guī)定。
評估包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識和食品貯存是否規(guī)范。
必要時對食品進(jìn)行抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時處置。

例如，市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見中指出，縣級市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對小作坊開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識和食品貯存等。