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2024-09-28 15:23:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小飯桌辦理衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：
場所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求：經(jīng)營場所的布局、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，例如有良好的通風(fēng)、采光、排水設(shè)施，食品加工和儲存區(qū)域應(yīng)分開等。
從業(yè)人員健康合格：從業(yè)人員需要經(jīng)過健康檢查，確保沒有傳染性疾病，并且具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識和操作技能。
衛(wèi)生制度健全：應(yīng)建立完善的食品采購、加工、儲存、餐具消毒、人員健康管理等衛(wèi)生制度。
資料齊全：應(yīng)當(dāng)提供包括經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、負(fù)責(zé)人身份證明、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資料。
需要注意的是，具體的條件可能因地區(qū)而異。例如，有些地區(qū)可能還要求小飯桌具備一定的面積，或者對食品加工設(shè)備有特定的要求。
小飯桌衛(wèi)生許可證的辦理流程一般如下：
提交申請：
準(zhǔn)備相關(guān)材料，如申請人身份證明、經(jīng)營場所租賃合同、食品安全管理人員健康證明等。
前往當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局。
填寫《餐飲服務(wù)許可證申請表》。
現(xiàn)場審核：監(jiān)管部門會對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，包括衛(wèi)生設(shè)施、食品加工流程、儲存條件等方面。
審查決定：
如果現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)，做出準(zhǔn)予行政許可的決定。
不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時(shí)告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。
許可證頒發(fā)：申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，在法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
不同地區(qū)的具體流程可能會有所差異，例如在某些地區(qū)，可能需要先進(jìn)行網(wǎng)上申請，然后再提交紙質(zhì)材料。
辦理小飯桌衛(wèi)生許可證通常需要以下材料：
衛(wèi)生許可申請書：詳細(xì)填寫申請單位的基本信息、經(jīng)營項(xiàng)目、衛(wèi)生設(shè)施等情況。
名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件：如果小飯桌有名稱，需要提供相關(guān)核準(zhǔn)通知。
法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件：用于證明負(fù)責(zé)人的身份和資質(zhì)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明，承包合同或協(xié)議：如房產(chǎn)證、租賃合同等，以證明經(jīng)營場所的合法性。
生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖：清晰展示經(jīng)營場所的各個(gè)功能區(qū)域分布。
申請單位衛(wèi)生管理組織、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度制度：包括食品采購、加工、儲存、消毒等方面的制度。
從業(yè)人員健康檢查證明和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明：確保從業(yè)人員身體健康且具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題：用于檢驗(yàn)從業(yè)人員對衛(wèi)生知識的掌握程度。
所購原材料(如:米、面、油、肉)的“三證”(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告)和肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明：保證原材料的質(zhì)量和安全。
泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議(合同)復(fù)印件：規(guī)范廢棄物的處理。
需要注意的是，不同地區(qū)可能會根據(jù)實(shí)際情況要求提供其他補(bǔ)充材料。
小飯桌衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
場所與設(shè)施：經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，布局合理，食品加工、儲存、銷售等區(qū)域應(yīng)分開，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施。
食品采購與儲存：采購的食品原材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有正規(guī)的采購渠道和相關(guān)證明，儲存條件應(yīng)符合要求，防止食品變質(zhì)。
食品加工過程：加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟食品分開，避免交叉污染，食品添加劑的使用應(yīng)符合規(guī)定。
從業(yè)人員：從業(yè)人員應(yīng)具備健康證明，掌握基本的食品安全知識和操作規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生良好。
衛(wèi)生管理制度：建立健全的食品衛(wèi)生管理制度，包括食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，以及從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)等制度。
不同地區(qū)可能會根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和相關(guān)法規(guī)，對審核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一定的調(diào)整和補(bǔ)充。
關(guān)于小飯桌衛(wèi)生許可證的有效期，不同地區(qū)可能會有所不同。一般來說，有效期可能在1年至3年之間。在有效期屆滿前，需要提前辦理延續(xù)手續(xù)，以確保小飯桌能夠持續(xù)合法經(jīng)營。
小飯桌衛(wèi)生許可證的辦理和管理受到一系列法規(guī)的約束，主要包括：
《食品安全法》及其實(shí)施條例：明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本要求和監(jiān)管原則。
各地出臺的相關(guān)管理辦法：如部分地區(qū)的校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)督管理制度等，對小飯桌的準(zhǔn)入、監(jiān)管等方面進(jìn)行了具體規(guī)定。
例如，國務(wù)院食品安全辦、教育部、原食品藥品監(jiān)管總局等部門印發(fā)的相關(guān)文件，對小飯桌的管理提出了要求。
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