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2024-09-29 09:27:58
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理凍品食品許可證需要經(jīng)歷以下流程：
準備材料
準備齊全相關材料，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經(jīng)營場所證明、食品安全管理制度等。
食品安全管理制度包括：從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案等。
提出申請
受理審查
現(xiàn)場核查
審核發(fā)證
辦理凍品食品許可證通常需要以下材料：
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明。申請單位食堂許可，應當提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件。
法定代表人（負責人）、食品安全管理員的身份證明。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
企業(yè)食品安全管理制度。
飲用水質量檢測報告（餐飲必須有）。
從業(yè)人員健康證復印件。
辦理凍品食品許可證需要滿足以下條件：
具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
在辦理凍品食品許可證過程中，需要注意以下事項：
嚴格按照相關法律法規(guī)要求，如《中華人民共和國食品安全法》等，準備齊全申請材料，確保材料的真實性和完整性。
經(jīng)營和儲存場所應設置或租賃與其經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應的設施設備，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
要制定針對經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營人員、冷藏冷凍設備、設施等的自查制度，記錄并存檔自查結果。
依法如實記錄批發(fā)食品的名稱、數(shù)量、購貨者名稱、地址、并保存相關憑證。
依據(jù)國家相關法律法規(guī)及標準，對入庫凍品進行符合性驗證和感官抽查，并查驗運輸冷藏車(廂)內溫度的記錄、測定食品的中心溫度，經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗收標準的食品。
與凍品食品許可證辦理相關的政策法規(guī)主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，凍品經(jīng)營者應依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責任義務。
《冷藏冷凍食品銷售質量安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中規(guī)定，實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的冷藏冷凍食品銷售企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的相關資質、許可證和冷藏冷凍食品合格證明文件，進行食品進貨。
凍品食品許可證的辦理機構通常是當?shù)氐目h級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格按照相關法律法規(guī)要求，依法取得合法主體資格，加強對冷藏冷凍食品經(jīng)營場所的現(xiàn)場檢查，重點檢查食品的、數(shù)量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄等資料，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質量安全。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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