小吃店辦不了食品許可證

內(nèi)容摘要：小吃店辦不了食品許可證的常見原因經(jīng)營場所不符合要求：例如經(jīng)營場所面積過小，可能達不到當?shù)匾?guī)定的標準。像有的地區(qū)規(guī)定，面積不足 50...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小吃店辦不了食品許可證的常見原因

經(jīng)營場所不符合要求：例如經(jīng)營場所面積過小，可能達不到當?shù)匾?guī)定的標準。像有的地區(qū)規(guī)定，面積不足 50 平方米的餐飲店不能辦理《食品經(jīng)營許可證》。
衛(wèi)生條件不達標：包括廚房設施簡陋、衛(wèi)生清潔不到位、食品儲存條件差等。
材料準備不齊全：未按照要求提交申請書、經(jīng)營場所平面圖、負責人身份證復印件、房屋所有權及租賃證明復印件、食品從業(yè)人員健康查體及衛(wèi)生知識培訓一覽表以及餐（飲）具檢驗報告等相關材料。
人員資質(zhì)不符合：食品從業(yè)人員未取得健康證明或缺乏必要的食品安全知識培訓。
選址不當：如位于禁止從事餐飲經(jīng)營的區(qū)域。

流程：
1. 名稱預先核準登記：小吃店負責人需持身份證原件及復印件一份，到所在轄區(qū)工商所辦理名稱預先核準登記手續(xù)。
2. 提交申請：向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提交食品經(jīng)營許可證申請書及相關材料。
3. 現(xiàn)場核查：監(jiān)管部門會對小吃店的經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查，包括設施設備、衛(wèi)生條件、布局流程等。
4. 審核批準：監(jiān)管部門對申請材料和現(xiàn)場核查結(jié)果進行審核，符合要求的予以批準發(fā)證。
要求：
- 具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
- 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

許可范圍的差異：有些地區(qū)對小吃店的許可范圍規(guī)定較嚴格，例如某些特殊食品的經(jīng)營可能需要額外的審批；而在其他地區(qū)，許可范圍可能相對較寬松。
材料要求的不同：如某些地區(qū)可能要求提供更多的證明文件或特定格式的材料。
審批流程的區(qū)別：審批的時間、環(huán)節(jié)和負責部門在各地可能有所不同。有的地區(qū)可能審批速度較快，而有的地區(qū)可能需要經(jīng)過更多的層級和部門審批。
政策更新頻率：各地根據(jù)當?shù)氐氖称钒踩珷顩r和經(jīng)濟發(fā)展情況，對食品許可證相關政策的更新頻率也不一致。

有一家小吃店在辦理食品許可證的過程中，按照衛(wèi)生標準重新規(guī)劃了廚房布局，增添了必要的設備。同時，店主認真準備了所有的申請材料，包括詳細的經(jīng)營場所平面圖、食品從業(yè)人員的健康證明和培訓記錄等。在現(xiàn)場核查階段，積極配合監(jiān)管部門的工作，對提出的改進意見迅速落實。最終成功獲得了食品許可證，并且在后續(xù)的經(jīng)營中一直保持良好的衛(wèi)生和管理狀況。
另一家小吃店在辦理許可證時遇到了材料不齊全的問題，但店主及時與相關部門溝通，了解了具體的要求，并在短時間內(nèi)補充完善了材料。同時，加強了對員工的培訓，提高了食品安全意識。經(jīng)過努力，也順利拿到了食品許可證，生意越來越。