怎么核對食品生產許可證

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2024-09-29 09:29:48
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內容摘要：食品生產許可證的核對流程食品生產許可證的核對是一個較為復雜且嚴謹的過程，主要包括以下幾個方面：申請材料審查審查申請材料的完整性，確...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品生產許可證的核對流程

食品生產許可證的核對是一個較為復雜且嚴謹的過程，主要包括以下幾個方面：

申請材料審查
- 審查申請材料的完整性，確保所有必要的文件和信息都已提供，如申請書、企業(yè)基本信息、生產工藝流程圖、質量管理制度等。
- 檢查申請材料的規(guī)范性，包括格式、書寫規(guī)范、簽字蓋章等是否符合要求。
- 核實申請材料的符合性，確認所提供的信息與相關法規(guī)、標準和政策的要求相符。
現場核查
- 審查申請材料與實際狀況的一致性，比如實際生產地址、設備布局、工藝流程等是否與申請材料中描述的一致。
- 檢查生產條件的符合性，包括生產設備、衛(wèi)生環(huán)境、人員配備等是否滿足食品生產的要求。
- 對于未列入《食品生產許可分類目錄》和無審查細則的食品品種，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當依據相關規(guī)定，結合類似食品的審查細則和產品執(zhí)行標準制定審查方案實施審查，同時要遵守法律、法規(guī)、規(guī)章和標準對食品生產許可審查的特別規(guī)定。

食品生產許可證核對的注意事項

在核對食品生產許可證時，需要注意以下重要事項：

申請人基本信息
- 申請食品品種類別應為標準字典選擇模式，企業(yè)無法修改，要確保選擇準確。
- 申證單元由“申證單元”和“單元補充內容”組成，其中“申證單元”為標準字典選擇模式，企業(yè)無法修改，“單元補充內容”為可編輯信息，但企業(yè)原則上不得隨意修改標準文字表述，只能根據實際生產情況進行順序上的調整或者刪減，標點符號不得隨意修改。
許可審批與許可檢驗
- 對于許可審批和許可檢驗同步進行的情況，現場核查合格的食品企業(yè)，直接抽樣并檢驗，檢驗合格的，省(市)局批準發(fā)放食品生產許可證正、副本和副頁。
企業(yè)提交材料
- 企業(yè)需要提交明確的詳細生產地址，多個生產地址應分別列明。
- 簽字、蓋章應完整。
- 應核對企業(yè)提供的營業(yè)執(zhí)照是否在有效期內（以受理時間為準）。
- 企業(yè)所附人員身份證明中法定代表人或負責人應與申請書“申請人治理結構表”中一致。
- 企業(yè)應提交所在地有權使用證明材料、廠區(qū)布局圖、各功能間平面布局圖、設備布局圖、工藝流程圖等，且應與企業(yè)現場實際情況、申報地址和所提供的證明材料相一致，各種圖示應按照審查通則的規(guī)定標注相關參數。
- 備案有效的企業(yè)標準應關注企業(yè)在用的產品標準是否在有效期內，是否適用于所申請的產品。
- 委托檢驗合同（若有）應能體現被委托方具有合法檢驗資質，明確委托檢驗的項目、樣品批批檢驗，并明確檢驗機構對批次質量負責，委托檢驗合同有效期應能覆蓋食品生產許可證整個有效期。
- 審查組應核實企業(yè)生產設備能力與填寫的設計生產能力是否相符，所填產能應為企業(yè)的設計能力，數值單位均以“噸”記。
- 應嚴格核對化驗員身份證、資格證書，查看檢驗員培訓結業(yè)證書，確認檢驗員與企業(yè)的關系。
- 申請人各項質量安全管理制度清單及其文本應包含食安法、條例、管理辦法、119 號公告中涉及的各項制度，并與實際情況相適應。
申證明細與食品品種明細
- 申證明細填寫時應參照特定格式，如標準名稱 A（標準號）；標準名稱 B（標準號），其中標準號不含標準的年代號。
- 食品品種明細應根據執(zhí)行的產品標準，分類列明企業(yè)具體生產的產品，格式應規(guī)范，如《執(zhí)行標準名稱》：執(zhí)行該標準的產品名稱。對于換證及變更企業(yè)，應填寫原生產許可證編號。
質量手冊與各項記錄
- 質量手冊應受控有效，食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定的必備制度應完善。
- 生產記錄、進貨查驗記錄、培訓記錄等各項記錄應完善。
- 相關標準文本應收集齊全。