食品許可證現(xiàn)場(chǎng)需要的標(biāo)識(shí)

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2024-09-29 09:32:23
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內(nèi)容摘要：食品許可證現(xiàn)場(chǎng)所需標(biāo)識(shí)食品許可證現(xiàn)場(chǎng)所需標(biāo)識(shí)主要包括以下幾種：設(shè)備設(shè)施布局圖：清晰展示食品生產(chǎn)或經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)各類設(shè)備設(shè)施的分布位置，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證現(xiàn)場(chǎng)所需標(biāo)識(shí)

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)所需標(biāo)識(shí)主要包括以下幾種：

設(shè)備設(shè)施布局圖：清晰展示食品生產(chǎn)或經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)各類設(shè)備設(shè)施的分布位置，如加工設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、消毒設(shè)備等。
操作流程圖：詳細(xì)說明食品生產(chǎn)或加工的流程步驟，包括原料采購、加工制作、包裝儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。
規(guī)章制度標(biāo)識(shí)：如食品安全管理制度、衛(wèi)生管理制度等相關(guān)規(guī)定的標(biāo)識(shí)牌。

需要注意的是，不同類型的食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所可能會(huì)根據(jù)其具體的業(yè)務(wù)和要求，需要設(shè)置一些特定的標(biāo)識(shí)。例如，從事散裝食品銷售的場(chǎng)所，可能需要配備與其銷售的食品品種相適應(yīng)的洗滌消毒設(shè)施，并在洗手消毒設(shè)施附近設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手設(shè)施的標(biāo)識(shí)。

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》（質(zhì)檢總局令第 102 號(hào)），食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料清單、企業(yè)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品的質(zhì)量等級(jí)和加工工藝等內(nèi)容。食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用，非保健食品明示或者暗示具有保健作用，以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品等內(nèi)容。

同時(shí)，食品標(biāo)識(shí)不得與食品或者其包裝分離，應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰醒目，所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范的中文，標(biāo)識(shí)的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對(duì)比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識(shí)讀。

對(duì)于違反相關(guān)規(guī)定的行為，將依據(jù)具體情況給予責(zé)令限期改正、處以罰款等處罰。

不同類型食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的差異

例如，預(yù)包裝食品和散裝食品的標(biāo)識(shí)要求可能不同。預(yù)包裝食品需要標(biāo)注的內(nèi)容可能更加詳細(xì)和規(guī)范，而散裝食品可能更側(cè)重于標(biāo)注食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息。

不同食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的規(guī)模和經(jīng)營范圍也會(huì)影響標(biāo)識(shí)的具體要求。比如，大型食品生產(chǎn)企業(yè)和小型食品作坊的標(biāo)識(shí)要求可能會(huì)有所區(qū)別。

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的設(shè)置要求

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的設(shè)置需要遵循以下要求：

標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、準(zhǔn)確、完整，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
標(biāo)識(shí)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
標(biāo)識(shí)的位置應(yīng)當(dāng)顯著，方便消費(fèi)者和監(jiān)管人員查看。
對(duì)于有特殊要求的食品，如轉(zhuǎn)基因食品、特殊膳食食品等，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行特殊標(biāo)識(shí)。

例如，食品或者其包裝最大表面面積大于 20 平方厘米時(shí)，食品標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于毫米。食品或者其包裝最大表面面積小于 10 平方厘米時(shí)，其標(biāo)識(shí)可以僅標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)者名稱和地址、凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的，依照其規(guī)定。

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的常見錯(cuò)誤

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)常見的錯(cuò)誤包括以下幾類：

標(biāo)注內(nèi)容不完整或不準(zhǔn)確：如未標(biāo)注食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，或者標(biāo)注的信息與實(shí)際不符。
文字表述不規(guī)范：使用模糊、易誤解的詞匯，或者不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的文字表述。
標(biāo)識(shí)位置不顯著：導(dǎo)致消費(fèi)者難以發(fā)現(xiàn)和查看標(biāo)識(shí)內(nèi)容。
違反禁止性規(guī)定：例如明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用，非保健食品明示或者暗示具有保健作用等。

食品許可證現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)的設(shè)置和管理對(duì)于保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益具有重要意義，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)的設(shè)置和管理。