上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)

上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)流程

在上海注冊(cè)食品經(jīng)營(yíng)許可證，主要有以下流程：

• 填寫(xiě)申請(qǐng)表格：像營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、衛(wèi)生許可證等，然后下載并填寫(xiě)上海食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)表格。這一步是申請(qǐng)的起始點(diǎn)，準(zhǔn)確填寫(xiě)表格內(nèi)容至關(guān)重要，它涵蓋了企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者的基本信息、經(jīng)營(yíng)類型等多方面內(nèi)容，這些信息將作為后續(xù)審核的重要依據(jù)。

• 材料審查：提交申請(qǐng)表格與相關(guān)材料之后，工作人員會(huì)開(kāi)展初步審查工作。他們會(huì)仔細(xì)檢查材料是否完善、是否符合相關(guān)規(guī)定。例如，查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否在有效期內(nèi)，相關(guān)證明文件是否齊全等。如果材料存在問(wèn)題，可能會(huì)被要求補(bǔ)充或修正，只有通過(guò)初步審查，才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

• 現(xiàn)場(chǎng)核查：初步審查通過(guò)后，相關(guān)部門(mén)會(huì)安排現(xiàn)場(chǎng)核查。這一環(huán)節(jié)主要檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、食品安全措施等情況。比如，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積是否符合經(jīng)營(yíng)規(guī)模要求，衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，設(shè)施設(shè)備是否能滿足食品儲(chǔ)存、加工等需求，食品安全管理制度是否健全且有效執(zhí)行等。現(xiàn)場(chǎng)核查是確保食品經(jīng)營(yíng)安全的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到許可證的核發(fā)。

• 檢測(cè)抽樣（根據(jù)需要）：工作人員可能會(huì)抽取食品進(jìn)行檢測(cè)，目的是確保食品的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)要求。檢測(cè)內(nèi)容包括食品的營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、添加劑使用等是否合規(guī)。這一步驟有助于保障消費(fèi)者的食品安全，防止不合格食品進(jìn)入市場(chǎng)。

• 審批決定：經(jīng)過(guò)前面的綜合評(píng)估和審核，相關(guān)部門(mén)會(huì)根據(jù)申請(qǐng)人的資質(zhì)和條件做出審批決定。審批結(jié)果可能是批準(zhǔn)發(fā)放許可證，也可能是要求進(jìn)一步整改或者直接拒絕申請(qǐng)。審批部門(mén)會(huì)綜合考慮各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，如材料的完整性、現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果、食品檢測(cè)結(jié)果等。

• 領(lǐng)取許可證：如果申請(qǐng)獲批，申請(qǐng)人可攜帶相關(guān)材料和通知書(shū)到指定地點(diǎn)領(lǐng)取上海食品經(jīng)營(yíng)許可證。這標(biāo)志著整個(gè)申請(qǐng)流程的最終完成，申請(qǐng)人獲得許可證后，即可合法開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

現(xiàn)在上海地區(qū)辦理許可證類，操作基本上都可以在線上操作，辦理網(wǎng)站為一網(wǎng)通辦 ；可以通過(guò)隨申辦/微信/支付寶實(shí)名注冊(cè)登陸，選擇：食品經(jīng)營(yíng)許可證（新辦）。

上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)條件

• 主體業(yè)態(tài)與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求：

  • 必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所。例如，如果是一家大型餐飲企業(yè)，就需要有足夠面積的廚房用于食品加工，有合適的倉(cāng)庫(kù)用于食材貯存；如果是小型食品零售店，也要有相應(yīng)的貨架和儲(chǔ)存空間來(lái)存放商品。這些場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品受到污染。

  • 要具備食品安全管理能力，按照規(guī)定建立食品安全管理制度、配備食品安全管理人員。食品安全管理制度涵蓋食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，食品安全管理人員則負(fù)責(zé)監(jiān)督制度的執(zhí)行，確保食品安全措施的有效落實(shí)。

• 適用于特定經(jīng)營(yíng)類型的要求：

  • 對(duì)于承包經(jīng)營(yíng)集中用餐單位食堂的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，取得餐飲服務(wù)類、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等與承包內(nèi)容相匹配的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，同時(shí)要對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。這意味著在承包食堂經(jīng)營(yíng)時(shí)，不僅要滿足一般的食品經(jīng)營(yíng)許可條件，還要針對(duì)食堂這種集中用餐的特殊經(jīng)營(yíng)形式，滿足特定的項(xiàng)目要求，保障眾多用餐人員的食品安全。

  • 如果是僅銷售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)者，需通過(guò)“一網(wǎng)通辦”網(wǎng)站或線下窗口辦理備案（備案編號(hào)以“YB”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成），這也是一種特殊的管理要求，體現(xiàn)了對(duì)不同經(jīng)營(yíng)類型的分類管理，簡(jiǎn)化了僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者的手續(xù)辦理，但同時(shí)也確保了監(jiān)管的有效性。

上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)所需材料

• 基本材料：

  • 《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》：這是申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的核心文件，其中包含了申請(qǐng)人的基本信息，如企業(yè)或個(gè)體工商戶的名稱、地址、法定代表人等信息，還包括申請(qǐng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、主體業(yè)態(tài)等內(nèi)容。申請(qǐng)書(shū)的填寫(xiě)需要準(zhǔn)確、完整，以反映申請(qǐng)人的真實(shí)經(jīng)營(yíng)情況和申請(qǐng)意圖。

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件原件及復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，能夠證明申請(qǐng)人的主體資格。提供原件及復(fù)印件是為了方便審核部門(mén)核實(shí)信息的真實(shí)性，復(fù)印件將作為申請(qǐng)材料的一部分留存。

  • 法定代表人（負(fù)責(zé)人）和食品安全管理人員的身份證明原件及復(fù)印件：身份證明是確認(rèn)相關(guān)人員身份的重要依據(jù)，確保在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有明確的責(zé)任人。食品安全管理人員的身份證明尤為重要，因?yàn)樗麄冊(cè)谑称钒踩芾眢w系中承擔(dān)著關(guān)鍵角色。

• 場(chǎng)所相關(guān)材料：

  • 場(chǎng)所租賃或自有房產(chǎn)證明：這一材料用于證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性。如果是租賃的場(chǎng)所，需要提供租賃合同，明確租賃雙方的權(quán)利和義務(wù)，以及租賃的期限、面積等信息；如果是自有房產(chǎn)，則需要提供房產(chǎn)證明，如房產(chǎn)證等。

  • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空間布局平面圖：平面圖能夠直觀地展示經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局，包括食品加工區(qū)域、銷售區(qū)域、儲(chǔ)存區(qū)域等的分布情況。審核部門(mén)可以通過(guò)平面圖了解經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的空間利用是否合理，是否符合食品安全要求，例如食品加工區(qū)域與污染源的隔離情況等。

• 其他材料：

  • 供貨、銷售流程文件：這些文件描述了食品從供應(yīng)商到經(jīng)營(yíng)者，再到消費(fèi)者的整個(gè)流程，包括采購(gòu)渠道、運(yùn)輸方式、儲(chǔ)存條件、銷售環(huán)節(jié)等。有助于審核部門(mén)了解食品的和流向，確保食品安全可追溯。

  • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的設(shè)備、工具清單：根據(jù)經(jīng)營(yíng)的食品類型和規(guī)模，需要配備相應(yīng)的設(shè)備和工具，如食品加工設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、清潔消毒設(shè)備等。提供清單可以讓審核部門(mén)評(píng)估經(jīng)營(yíng)者是否具備開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的硬件條件。

  • 特殊食品含保健食品銷售的還需提供保健食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書(shū)：特殊食品的銷售需要額外的監(jiān)管，這些材料能夠證明所銷售的保健食品的合法性和安全性，從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)品質(zhì)量都有相應(yīng)的保障依據(jù)。

上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)辦理地點(diǎn)

在上海，食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理地點(diǎn)主要是各區(qū)行政服務(wù)中心。在這些行政服務(wù)中心，有專門(mén)的工作人員負(fù)責(zé)接收和處理食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)事宜。

• 收件環(huán)節(jié)：工作人員會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，對(duì)于符合要求的申請(qǐng)，會(huì)出具收件憑證。這一環(huán)節(jié)是對(duì)申請(qǐng)材料的初步把關(guān)，確保提交的材料基本齊全、符合形式要求。

• 受理環(huán)節(jié)：如果申請(qǐng)材料通過(guò)初步審核，工作人員會(huì)出具《受理通知書(shū)》；如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合形式要求，工作人員會(huì)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。這體現(xiàn)了行政服務(wù)的高效性和便民性，避免申請(qǐng)人多次往返，提高辦理效率。

• 審查、決定、制證與送達(dá)環(huán)節(jié)：在受理之后，行政服務(wù)中心會(huì)按照相關(guān)流程進(jìn)行審查、決定、制證與送達(dá)等工作。整個(gè)過(guò)程在規(guī)定的工作日內(nèi)完成，例如，一般情況下會(huì)在12個(gè)工作日內(nèi)（告知承諾類：5個(gè)工作日）作出是否準(zhǔn)予審批的決定，之后進(jìn)行制證并送達(dá)許可證給申請(qǐng)人。

上海食品經(jīng)營(yíng)許可證注冊(cè)注意事項(xiàng)

• 了解許可證類型：在上海，通常有不同類型的食品經(jīng)營(yíng)許可證。在開(kāi)始申請(qǐng)之前，經(jīng)營(yíng)者需要明確自己所從事的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)適合哪種類型的許可證。例如，是僅銷售預(yù)包裝食品的備案，還是涵蓋食品加工、餐飲服務(wù)等更全面的食品經(jīng)營(yíng)許可。不同類型的許可證在申請(qǐng)條件、準(zhǔn)確判斷有助于提高申請(qǐng)的成功率和效率。

• 遵守相關(guān)法律法規(guī)：食品經(jīng)營(yíng)涉及眾多法律法規(guī)，如食品安全法等。經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的過(guò)程中，要確保自身的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合這些法律法規(guī)的要求。例如，在食品的采購(gòu)環(huán)節(jié)，要遵守食品采購(gòu)的相關(guān)規(guī)定，確保所采購(gòu)的食品合法、質(zhì)量合格；在食品加工環(huán)節(jié)，要遵循食品加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范等。

• 確保材料的真實(shí)性和完整性：申請(qǐng)材料是審核部門(mén)判斷是否給予許可證的重要依據(jù)，因此材料必須真實(shí)、完整。提供虛假材料不僅會(huì)導(dǎo)致申請(qǐng)失敗，還可能面臨法律責(zé)任。在準(zhǔn)備材料時(shí)，要仔細(xì)核對(duì)各項(xiàng)信息，確保營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證明、房產(chǎn)證明等材料的真實(shí)性，同時(shí)也要保證材料的完整性，按照要求提供所有必要的文件。

• 重視現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)：現(xiàn)場(chǎng)核查是食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。經(jīng)營(yíng)者要提前做好準(zhǔn)備，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、食品安全措施等符合要求。例如，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品安全管理制度健全并有效執(zhí)行等。如果現(xiàn)場(chǎng)核查不通過(guò)，可能需要進(jìn)行整改，這會(huì)延長(zhǎng)申請(qǐng)的時(shí)間。

• 關(guān)注政策變化：食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)的政策可能會(huì)隨著時(shí)間推移而發(fā)生變化，如管理辦法的修訂、申請(qǐng)流程的調(diào)整等。經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)關(guān)注上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門(mén)發(fā)布的政策信息，以便按照最新的要求申請(qǐng)和辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。例如，《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》的出臺(tái)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案工作進(jìn)行了規(guī)范和調(diào)整，經(jīng)營(yíng)者需要了解這些新規(guī)定并遵守執(zhí)行。