如何申請開食品廠許可證

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2024-09-30 09:48:07
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內容摘要：食品廠許可證申請流程食品廠許可證的申請流程主要包括以下幾個步驟：取得申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產許...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品廠許可證申請流程

食品廠許可證的申請流程主要包括以下幾個步驟：

取得申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產許可證。
選擇申請類別：經營者要明確自己申請的食品生產許可證類別。具體類別包括糧食加工產品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉和相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方產品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
準備申請材料：
- 食品生產許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照復印件。
- 食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
- 食品生產主要設備及設施清單。
- 進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
滿足申請條件：
- 具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境清潔，確保場所無毒無害無污染。
- 具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或措施。
- 有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
- 法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
遞交申請材料：
- 現場申請：由于各地政務事項改革進度不一，如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應該到所在地縣級以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。如果對此還有任何其他疑問的，可以登錄當地的政務服務網留言咨詢，或直接撥打當地的食品藥品監(jiān)督管理局電話進行詢問。
- 網上申請：無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當地的政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料的。網上申請只是增加了預受理的環(huán)節(jié)，目的是加快審查進度。
通過材料審核：行政審批系統(tǒng)會對申請材料進行審核，若需要補正，會自動生成補正通知書，列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明，企業(yè)需及時登入系統(tǒng)查看并進行補正。
接受現場核查：現場核查通過后，進入審批決定環(huán)節(jié)。若核查不通過，需按意見進行整改。
領取食品生產許可證：核查通過并完成審批后，申請人可領取食品生產許可證。

申請食品廠許可證的條件

申請食品廠許可證需要滿足以下條件：

場所條件：
- 具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。
- 場所環(huán)境清潔，無毒無害無污染。
設備設施條件：
- 具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或設施。
- 配備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
- 對于保健食品，若生產工藝有原料提取、純化等前處理工序，需具備相應的原料前處理設備或措施。
人員管理條件：
- 有專職或兼職的食品安全管理人員。
- 建立保證食品安全的規(guī)章制度。
工藝流程條件：
- 具有合理的設備布局和工藝流程。
- 能夠有效防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規(guī)條件：
- 滿足法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品廠許可證辦理所需材料

辦理食品廠許可證所需的材料主要包括：

食品生產許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備及設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件（省一級受理辦證）。
申請食品添加劑生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料（市一級受理辦證）：
- 食品添加劑生產許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照復印件。
- 食品添加劑生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖和生產加工各功能區(qū)間布局平面圖。
- 食品添加劑生產主要設備、設施清單及布局圖。
- 食品添加劑安全自查、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等保證食品添加劑安全的規(guī)章制度。

食品廠許可證申請的注意事項

在申請食品廠許可證時，需要注意以下事項：

試生產相關：申證前，企業(yè)可以試生產，生產的產品標簽上SC號空著進行全項送檢及現場給審核老師查看等即可；針對是否需要現場審核建議與審核組確認，根據企業(yè)的情況而定，目前不強制審核當天必須生產。一家企業(yè)將多個獨立包。試生產記錄應妥善留存，以備審核組查驗。
實驗室要求：普通食品生產企業(yè)不是必須具備自己的實驗室，可以委托有資質的機構?！妒称钒踩ā返诎耸艞l規(guī)定，食品生產企業(yè)可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。
送檢要求：
- 試制食品檢驗可以由生產者自行檢驗，或者委托有資質的食品檢驗機構檢驗。
- 申報SC時執(zhí)行同一個標準原則上只做一個發(fā)證檢測報告就可以，比如說味精，里面有加鹽味精、增鮮味精等，只做一種的發(fā)證檢驗就可以。味精在SC品種明細中是分開描述的（谷氨酸鈉、加鹽味精、增鮮味精），但因其審查細則工藝描述中未分開描述，為一種工藝，故只需送檢其中一種即可。如企業(yè)不確定，可與監(jiān)管部門或檢測機構進行確認后再行送檢。
出廠檢驗指標：
- 舊審查細則可結合審查細則和有效執(zhí)行標準綜合界定。
- 新版審查細則例如：2017版飲料審查細則第二章“包裝飲用水生產許可審查要求”中第26條明確：包裝飲用水企業(yè)的檢驗能力至少滿足菌落總數、大腸菌群、渾濁度（必要時）、臭氧濃度（有此工藝的）、電導率（飲用純凈水）、pH值（飲用純凈水）、色度等項目的測定。特殊情況如嬰幼兒配方乳粉比較特殊需要全項檢驗。
標準一致性：產品標簽執(zhí)行標準和生產許可申請時提報的標準必須一致。如SC證書上載明了執(zhí)行標準，標簽標注的執(zhí)行標準應與申請生產許可時的標準（即SC證書上載明的執(zhí)行標準）一致，如想執(zhí)行其他標準，需進行執(zhí)行標準變更申請。
包裝物印刷：目前暫無規(guī)定明確SC號不允許加貼。可以先印刷包裝物，待SC申請下來，SC號再行加貼，但是在SC沒有申請下來時，生產的產品不能用來銷售。在食品生產許可審查通則附則中第四十九條有提到：申請人試生產的產品不得作為食品銷售。
申證樣品：
- 試生產數量能滿足申證送檢、企業(yè)安全評估、現場審核查驗等要求就行。
- 樣品的標簽用A4打印或印刷皆可，但標簽內容需符合標識要求（除了SC證號空著）。
外包裝要求：申請SC審核時，需要外包裝及其相應資質材料。SC審核時，會模擬食品正常的流通過程來進行全方位審核，故其外包裝（彩盒、紙箱）等應一應俱全。