家里米酒能拿生產(chǎn)許可證嗎

內(nèi)容摘要：家里米酒申請(qǐng)生產(chǎn)許可證的條件米酒屬于食品范疇，家里制作米酒申請(qǐng)生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：具有與生產(chǎn)的米酒品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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家里米酒申請(qǐng)生產(chǎn)許可證的條件

米酒屬于食品范疇，家里制作米酒申請(qǐng)生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的米酒品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，加工場(chǎng)所要干凈衛(wèi)生，遠(yuǎn)離化工廠、垃圾處理站等污染源。
具有與生產(chǎn)的米酒品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如要有專門的消毒設(shè)備，保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的專業(yè)知識(shí)，規(guī)章制度要涵蓋從原料采購(gòu)到成品銷售的全過程。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)要?jiǎng)澐置鞔_，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理米酒生產(chǎn)許可證一般遵循以下流程：

企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。
持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實(shí)填寫好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

在申請(qǐng)過程中，還需要注意以下幾點(diǎn)：

申請(qǐng)時(shí)，企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請(qǐng)，并提交相關(guān)申請(qǐng)材料，包括《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》一式三份、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份、生產(chǎn)許可證證書復(fù)印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請(qǐng)的企業(yè)）、產(chǎn)品實(shí)施細(xì)則中要求的其他材料等。
省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請(qǐng)后，對(duì)申請(qǐng)材料符合實(shí)施細(xì)則要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到企業(yè)申請(qǐng)之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請(qǐng)受理決定書》；對(duì)申請(qǐng)材料不符合本實(shí)施細(xì)則要求且可以通過補(bǔ)正達(dá)到要求的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。

家庭制作米酒申請(qǐng)生產(chǎn)許可證需要遵循相關(guān)法規(guī)：

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。申請(qǐng)條件包括具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，除必須具備國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品許可證管理法規(guī)規(guī)定的條件外，還應(yīng)達(dá)到規(guī)定的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)條件和產(chǎn)品符合國(guó)家食品衛(wèi)生法律、法規(guī)規(guī)定的要求。

目前成功辦理家里米酒生產(chǎn)許可證的案例相對(duì)較少，但一般的流程大致如下：

到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）填寫申請(qǐng)書，并提交相關(guān)資料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。

需要注意的是，有部分人認(rèn)為要先辦理好證件，才會(huì)放心的投資釀酒項(xiàng)目，這種想法是不準(zhǔn)確的。辦證流程是需要先有場(chǎng)地、設(shè)備、原料及相關(guān)管理流程制度等這些條件，政府才會(huì)審核并辦理證件。

在辦理家里米酒生產(chǎn)許可證時(shí)，可能會(huì)遇到以下常見問題：

生產(chǎn)銷售米酒需要取得特殊行政許可。鑒于米酒也屬于酒類，因此還額外受到《上海市酒類商品產(chǎn)銷管理?xiàng)l例》的特殊規(guī)范，其中指出：“本市酒類商品的生產(chǎn)、批發(fā)和零售，實(shí)行許可證制度。”
辦理生產(chǎn)許可證時(shí)要配置必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備（檢驗(yàn)設(shè)備要委托計(jì)量校準(zhǔn)合格），設(shè)備還沒有明確，和對(duì)檢測(cè)的設(shè)備要求還沒有出來，那么也好難通過辦理的，所以一定要把所有需要的條件準(zhǔn)備好后再申報(bào)辦理。
即使辦理的有《小作坊生產(chǎn)許可證》，但是也只能在小作坊內(nèi)售賣，是不能在市場(chǎng)上流通的。