白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證

白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

白酒生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足一系列條件，這些條件主要涉及到企業(yè)的資質(zhì)、生產(chǎn)規(guī)模、專業(yè)技術(shù)人員、生產(chǎn)場所和設(shè)備設(shè)施等方面。

• 企業(yè)資質(zhì)方面：企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，具備合法的經(jīng)營資格和相應(yīng)的注冊資金。對(duì)于生產(chǎn)白酒的企業(yè)，注冊資金要達(dá)到200萬元以上。這一要求確保企業(yè)具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來承擔(dān)白酒生產(chǎn)過程中的各種成本和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也體現(xiàn)了企業(yè)的合法性和規(guī)范性，是保障白酒產(chǎn)品質(zhì)量和市場秩序的基礎(chǔ)。

• 專業(yè)技術(shù)人員要求：企業(yè)需要擁有至少5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。這些專業(yè)技術(shù)人員在白酒的生產(chǎn)和管理過程中發(fā)揮著重要作用，例如在原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)等環(huán)節(jié)，他們憑借專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，能夠確保每個(gè)環(huán)節(jié)的操作符合標(biāo)準(zhǔn)，從而保證白酒的質(zhì)量。他們可以對(duì)生產(chǎn)過程中的各種參數(shù)進(jìn)行精確控制，如發(fā)酵溫度、時(shí)間等，還能對(duì)可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行及時(shí)的判斷和解決。

• 生產(chǎn)場所要求：企業(yè)需要具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫用于存放生產(chǎn)白酒所需的淀粉原料或糖質(zhì)原料等；制酒車間是白酒生產(chǎn)的核心場所，在這里進(jìn)行配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等操作；酒庫用于貯存白酒，不同類型和年份的白酒需要特定的貯存條件；包裝車間負(fù)責(zé)將勾調(diào)好的白酒進(jìn)行灌裝等包裝操作；成品庫則用于存放已經(jīng)包裝好的成品白酒。這些不同功能的生產(chǎn)場所相互配合，確保白酒生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦理流程

白酒生產(chǎn)許可證的辦理流程包括多個(gè)環(huán)節(jié)。

• 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：

  • 這是申請(qǐng)的基本文件，其中包含企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)白酒的類型、規(guī)模等相關(guān)內(nèi)容。

  • 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，用于證明企業(yè)的合法經(jīng)營身份。

  • 法人代表身份證復(fù)印件，確認(rèn)企業(yè)法人的身份信息。

  • 企業(yè)機(jī)構(gòu)代碼復(fù)印件，這是企業(yè)在組織機(jī)構(gòu)代碼管理部門登記注冊的標(biāo)識(shí)代碼，有助于相關(guān)部門對(duì)企業(yè)進(jìn)行識(shí)別和管理。

  • 生產(chǎn)流水線布局圖，該圖能夠清晰地展示白酒生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)備布局和物料流向，有助于監(jiān)管部門評(píng)估生產(chǎn)流程的合理性和規(guī)范性。

  • 企業(yè)平面布局圖，包括原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫等各個(gè)生產(chǎn)場所的布局，方便監(jiān)管部門檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施是否符合要求。

  • 采購原材料對(duì)方索證、質(zhì)檢報(bào)告等，這可以確保原材料的質(zhì)量安全，追溯原材料的，保證白酒生產(chǎn)的源頭質(zhì)量。這些材料需要一式三份，裝訂成冊。

• 提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交給相關(guān)部門。一般是先提交到省局進(jìn)行審查。在提交申請(qǐng)前，企業(yè)要確保材料的完整性和準(zhǔn)確性，因?yàn)槿魏稳笔Щ蝈e(cuò)誤的信息都可能導(dǎo)致申請(qǐng)被退回或延誤審查進(jìn)程。

• 審核備案：相關(guān)部門收到申請(qǐng)材料后，會(huì)對(duì)材料進(jìn)行審核。如果材料符合要求，就會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場核查主要是對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)等進(jìn)行實(shí)地檢查，確保企業(yè)實(shí)際情況與申請(qǐng)材料相符。經(jīng)過審核和現(xiàn)場核查都合格后，大概3個(gè)月就可拿到生產(chǎn)許可證。不過需要注意的是，現(xiàn)在白酒及酒精屬于國家限制產(chǎn)業(yè)，如果原來沒有證，申請(qǐng)下來的可能性較小，也可以通過兼并收購或者控股形式取得生產(chǎn)許可證。

白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證相關(guān)法規(guī)

白酒生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)眾多，這些法規(guī)旨在規(guī)范白酒生產(chǎn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者權(quán)益。

• 《中華人民共和國食品安全法》：對(duì)白酒生產(chǎn)有著根本性的規(guī)范作用。它規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)的基本責(zé)任和義務(wù)，包括生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求、原材料的安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制等方面。例如，企業(yè)必須保證白酒生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，防止在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)污染等問題，確保白酒的安全性。在白酒生產(chǎn)許可證的管理方面，該法為許可證的頒發(fā)、監(jiān)管等提供了法律依據(jù)，要求生產(chǎn)企業(yè)必須依法取得生產(chǎn)許可證才能進(jìn)行白酒生產(chǎn)活動(dòng)。

• 《中華人民共和國行政許可法》：規(guī)范了行政許可的設(shè)定和實(shí)施，在白酒生產(chǎn)許可證的辦理過程中，相關(guān)部門必須遵循該法的規(guī)定。例如，在受理申請(qǐng)、審查、決定等環(huán)節(jié)，要按照法定程序進(jìn)行，保障企業(yè)的合法權(quán)益。行政許可的實(shí)施機(jī)關(guān)必須是法定的，且要遵循公開、公平、公正的原則，不得隨意增設(shè)許可條件或者對(duì)企業(yè)進(jìn)行歧視性對(duì)待。這確保了白酒生產(chǎn)許可證辦理過程的合法性和公正性。

• 《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》：進(jìn)一步細(xì)化了《食品安全法》中的相關(guān)規(guī)定，對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的具體行為進(jìn)行規(guī)范。例如，在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制等方面做出了更詳細(xì)的規(guī)定，有助于加強(qiáng)對(duì)白酒生產(chǎn)的監(jiān)管，保障白酒產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

• 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：明確了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面的具體要求。對(duì)于白酒生產(chǎn)企業(yè)來說，該辦法規(guī)定了生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件、辦理流程、有效期等重要內(nèi)容。例如，規(guī)定了企業(yè)在申請(qǐng)生產(chǎn)許可證時(shí)需要提交的材料、審查的標(biāo)準(zhǔn)和程序等，為白酒生產(chǎn)許可證的管理提供了具體的操作指南。

• 《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 (2006版)》：專門針對(duì)白酒生產(chǎn)許可證的審查制定了詳細(xì)的細(xì)則。它規(guī)定了白酒生產(chǎn)的基本生產(chǎn)流程，包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝等環(huán)節(jié)的要求。同時(shí)，還明確了關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等環(huán)節(jié)需要重點(diǎn)關(guān)注的質(zhì)量控制點(diǎn)。對(duì)于容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，如感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)等也做出了規(guī)定，為白酒生產(chǎn)許可證的審查提供了詳細(xì)的依據(jù)。

白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的有效期和續(xù)期要求

• 有效期：白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號(hào)為：1501。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。

• 續(xù)期要求：對(duì)于續(xù)期，不同管理級(jí)別的企業(yè)有不同的審批流程。納入國家質(zhì)檢總局直接管理的白酒企業(yè)，符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，打印并發(fā)放證書；不符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)并發(fā)放《不予行政許可決定書》。由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)管理的白酒企業(yè)，符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，打印并發(fā)放證書；不符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)并發(fā)放《不予行政許可決定書》。對(duì)已經(jīng)取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證且有效期未屆滿的企業(yè)以及在2006年已完成換（發(fā)）證的企業(yè)，其取得的白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證書仍然有效；期滿換證的管理規(guī)定，另行通知。

白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的監(jiān)管與審查

• 監(jiān)管方面：

  • 多部門協(xié)同監(jiān)管：白酒生產(chǎn)許可證的監(jiān)管涉及多個(gè)部門。例如，輕工業(yè)部是國務(wù)院酒類生產(chǎn)歸口管理部門，負(fù)責(zé)全國酒類生產(chǎn)的宏觀管理，制定酒類生產(chǎn)發(fā)展的行業(yè)管理政策和規(guī)章，會(huì)同有關(guān)部門制定全國酒類生產(chǎn)發(fā)展計(jì)劃和規(guī)劃等。地方釀酒（白酒）協(xié)會(huì)協(xié)助各省、自治區(qū)、直轄市生產(chǎn)許可證辦公室做好白酒產(chǎn)品發(fā)證的相關(guān)工作。各級(jí)市場監(jiān)管部門也在白酒生產(chǎn)的日常監(jiān)管中發(fā)揮重要作用，對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保企業(yè)遵守相關(guān)法規(guī)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

  • 對(duì)生產(chǎn)全過程的監(jiān)管：監(jiān)管涵蓋白酒生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從原料的采購到成品的出廠。在原料采購環(huán)節(jié)，要求企業(yè)對(duì)采購的原材料進(jìn)行嚴(yán)格的索證和質(zhì)檢，確保原材料的質(zhì)量安全。在生產(chǎn)過程中，對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)如配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，防止出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。例如，監(jiān)管部門會(huì)檢查企業(yè)在發(fā)酵過程中的溫度、濕度控制是否符合標(biāo)準(zhǔn)，勾調(diào)環(huán)節(jié)中各種成分的比例是否合理等。在成品出廠前，會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，檢查產(chǎn)品的感官質(zhì)量、酒精度、固形物含量、衛(wèi)生指標(biāo)等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

• 審查方面：

  • 依據(jù)審查細(xì)則審查：審查工作依據(jù)相關(guān)的審查細(xì)則進(jìn)行，如《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 (2006版)》等。審查內(nèi)容包括企業(yè)的生產(chǎn)條件、人員資質(zhì)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量管理體系等方面。例如，審查企業(yè)的制酒車間是否具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，是否有足夠的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行生產(chǎn)操作和管理，生產(chǎn)流程是否符合規(guī)定的基本生產(chǎn)流程，質(zhì)量管理體系是否完善，能否對(duì)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題進(jìn)行有效的控制等。

  • 結(jié)合通則審查（新版要求）：市場監(jiān)管總局表示2021版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》將與《食品生產(chǎn)許可審查通則》結(jié)合使用，適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作。這意味著審查工作將更加全面和嚴(yán)格，不僅要符合白酒生產(chǎn)的特定要求，還要滿足食品生產(chǎn)許可審查的通用標(biāo)準(zhǔn)。這有助于提高白酒生產(chǎn)的門檻，保障白酒產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護(hù)白酒行業(yè)的生產(chǎn)秩序。