知名的食品經(jīng)營(yíng)許可證

內(nèi)容摘要：知名食品經(jīng)營(yíng)許可證的定要求食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，依法應(yīng)當(dāng)取得的許可憑證。其要求包括...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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知名食品經(jīng)營(yíng)許可證的定要求

食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，依法應(yīng)當(dāng)取得的許可憑證。其要求包括：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

獲取知名食品經(jīng)營(yíng)許可證，通常需要經(jīng)歷以下步驟：

準(zhǔn)備材料：包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、食品安全管理制度等。這些材料需真實(shí)有效，反映申請(qǐng)人的實(shí)際情況和經(jīng)營(yíng)需求。
提交申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局提交準(zhǔn)備好的材料，同時(shí)領(lǐng)取并填寫《食品流通許可申請(qǐng)書》。
受理審核：相關(guān)部門對(duì)提交的材料進(jìn)行審核，如發(fā)現(xiàn)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。
現(xiàn)場(chǎng)核查：對(duì)于部分經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，以確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施符合食品安全要求。
許可核準(zhǔn)：審核通過(guò)后，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。自受理之日起二十日內(nèi)，申請(qǐng)人憑通知或通知書領(lǐng)取《食品流通許可證》。

以下是一些與食品經(jīng)營(yíng)許可證相關(guān)的典型案例：

案例一：某公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品案。該公司生產(chǎn)日期為2021-03-05的臻品醋（800ml/瓶）經(jīng)檢驗(yàn)菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB2719-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》要求，檢驗(yàn)為不合格。生產(chǎn)日期為2020-09-10的麥麩醋（規(guī)格為300ml/袋）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示（≧ ，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB/T1-2018《釀造食醋》要求，檢驗(yàn)為不合格。
案例二：泰州市“12·30”張某祥等人制售有毒有害食品(罌粟花粉)案。2019年12月，泰州市海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)泰州某醫(yī)藥有限公司銷售有毒有害食品(罌粟花粉)進(jìn)行調(diào)查。因涉案產(chǎn)品中檢出罌粟主要成分，該案涉嫌刑事犯罪，市場(chǎng)監(jiān)管部門將該案移送公安機(jī)關(guān)并組成聯(lián)合專案組進(jìn)行調(diào)查。

為保障食品安全，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證的監(jiān)管機(jī)制包括：

市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂公布了《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，對(duì)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可審查工作發(fā)揮了重要作用。
縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可管理工作。省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，確定市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可管理權(quán)限。

不同國(guó)家和地區(qū)在食品經(jīng)營(yíng)許可證的管理上存在一定差異：

以中美為例，中國(guó)在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)宏觀協(xié)調(diào)下，以國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局為主負(fù)責(zé)食品安全管理，其他部委參與監(jiān)管。而美國(guó)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)主要有食品和藥物管理局、食品安全和檢查局、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)局、環(huán)境保護(hù)署，各部門各司其職，負(fù)責(zé)食品種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售多個(gè)環(huán)節(jié)，是典型的多部門“一體化”的聯(lián)合監(jiān)管模式。
中國(guó)的食品安全法律以《食品安全法》為核心，以地方法規(guī)、政府規(guī)章和規(guī)范性文件為補(bǔ)充，并在此基礎(chǔ)上形成了一系列安全保障制度。美國(guó)的食品安全法律主要分為綜合性法律、按食品種類制定的法律、按照食品生產(chǎn)投入制定的法律、操作規(guī)范性法律等四類。