自釀酒怎么注冊(cè)生產(chǎn)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-09-30 09:50:24
1088

內(nèi)容摘要：自釀酒生產(chǎn)許可證注冊(cè)流程自釀酒生產(chǎn)許可證的注冊(cè)流程大致如下：并按照要求到相關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料。持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢(xún)

自釀酒生產(chǎn)許可證注冊(cè)流程

自釀酒生產(chǎn)許可證的注冊(cè)流程大致如下：

并按照要求到相關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料。
持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(lèi)（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。企業(yè)要如實(shí)填寫(xiě)好“申請(qǐng)審批表”，并附上申辦資料。
一般來(lái)說(shuō)，流程是到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)（食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)）填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，并提交相關(guān)資料。比如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。需要注意的是，各地規(guī)定的資料可能略有差異。

自釀酒注冊(cè)生產(chǎn)許可證的條件

自釀酒注冊(cè)生產(chǎn)許可證通常需要滿(mǎn)足以下條件：

具有與生產(chǎn)的自釀酒品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，并且要保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，同時(shí)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的自釀酒品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，要有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。如果是保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿(mǎn)足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。白酒生產(chǎn)許可證的辦理?xiàng)l件相對(duì)嚴(yán)格，許多地方推出了區(qū)域性的食品生產(chǎn)加工小作坊登記證，具體可咨詢(xún)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局。

自釀酒生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理自釀酒生產(chǎn)許可證所需的材料通常包括：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備布局操作流程等文件。
安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和保證食品安全的規(guī)章制度。
企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門(mén)辦理前置審批材料。
持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類(lèi)（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。

自釀酒生產(chǎn)許可證辦理的相關(guān)法規(guī)

與自釀酒生產(chǎn)許可證辦理相關(guān)的法規(guī)主要包括：

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無(wú)須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號(hào)為：1501。同時(shí)，還有基本生產(chǎn)流程與關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題以及必備的生產(chǎn)資源等方面的規(guī)定。
各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省級(jí)許可證辦公室）負(fù)責(zé)受理本行政區(qū)域內(nèi)食用酒精生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證申請(qǐng)和監(jiān)督查處的日常工作。
食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行），其中包括為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章的規(guī)定制定的通則，適用于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的審查。
《中華人民共和國(guó)司法部》中關(guān)于酒類(lèi)流通的規(guī)定，包括酒類(lèi)的定義、流通范圍、監(jiān)督管理工作等方面的內(nèi)容。
除上海地區(qū)外的經(jīng)營(yíng)企業(yè)只需完成食品經(jīng)營(yíng)備案即可經(jīng)營(yíng)，上海地區(qū)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)除完成食品經(jīng)營(yíng)備案外，還需取得上海地區(qū)的經(jīng)營(yíng)許可證。

自釀酒生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理自釀酒生產(chǎn)許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

且不違反法律規(guī)定，但用于銷(xiāo)售的自釀酒需要辦理相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。
辦理流程通常需要先具備場(chǎng)地、設(shè)備、原料及相關(guān)管理流程制度等條件，政府才會(huì)進(jìn)行審核并辦理證件。
自釀啤酒有一定的風(fēng)險(xiǎn)，需要注意衛(wèi)生，自釀啤酒的制作過(guò)程需要保持十分的衛(wèi)生，尤其是發(fā)酵桶、密封蓋、溫度計(jì)等器具需要嚴(yán)格消毒。還要控制溫度，自釀啤酒需要保持適宜的溫度，如果溫度過(guò)高或者過(guò)低會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗或者品質(zhì)不佳。同時(shí)要注意麥汁處理，麥汁是制作啤酒的重要材料，不同處理方式對(duì)啤酒口感和質(zhì)量有直接影響，需要仔細(xì)處理。要掌握糖度檢測(cè)的技巧，在制作啤酒的過(guò)程中，糖度的濃度會(huì)對(duì)口感和酒精度數(shù)產(chǎn)生影響。