作坊加工生產許可證

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2024-10-07 09:13:49
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內容摘要：作坊加工生產許可證辦理流程辦理作坊加工生產許可證是一個較為復雜的過程，大致可以分為以下幾個步驟：準備申請材料：包括申請書、所生產食...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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作坊加工生產許可證辦理流程

辦理作坊加工生產許可證是一個較為復雜的過程，大致可以分為以下幾個步驟：

準備申請材料：包括申請書、所生產食品的產品標準文本、生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明等。
網上填報申請：申請人需要在相關政務系統(tǒng)中填報詳細的申請資料。
資料審查：監(jiān)管部門會對申請資料進行審查，對于符合要求的申請，會出具受理通知書，正式進入受理階段。
現(xiàn)場審核：許可審查中心人員會到注冊地址處進行現(xiàn)場審核。
許可決定：審核通過則核發(fā)許可證，并在全網公示。

相關概念：作坊加工生產許可證是小作坊合法從事食品生產加工活動的憑證，確保其生產的食品符合相關的食品安全標準和要求。

作坊加工生產許可證所需材料

辦理作坊加工生產許可證需要準備以下材料：

申請書
所生產食品的產品標準文本
生產經營場地設備布局和衛(wèi)生設施說明
工藝流程說明
直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明
自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料
產品執(zhí)行企業(yè)標準的提供省級衛(wèi)健部門備案的企業(yè)標準
營業(yè)執(zhí)照復印件
經營者身份證復印件，經辦人為代辦人的，代理人應當提交授權委托書以及代理人身份證復印件
生產加工場所平面圖
主要食品原輔料、食品添加劑使用情況說明
擬生產的食品品種和生產工藝說明
生產加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明
食品生產加工生產許可告知承諾制行政審批告知承諾書

相關概念：準備齊全且準確的材料是順利辦理許可證的重要前提，這些材料能夠反映小作坊的生產條件、工藝流程、食品安全保障措施等方面的情況。

作坊加工生產許可證的條件

申請作坊加工生產許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與生產經營規(guī)模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離
具有與生產經營食品品種、數(shù)量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛(wèi)生防護措施
具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設置
具有保證食品安全的管理制度
試制的食品檢驗合格

相關概念：這些條件旨在確保小作坊具備生產安全、衛(wèi)生、合格食品的基本能力和環(huán)境。

作坊加工生產許可證的有效期

食品生產經營許可的有效期為5年。食品生產經營者的生產經營條件發(fā)生變化，不再符合食品生產經營要求的，食品生產經營者應當立即采取整改措施；需要重新辦理許可手續(xù)的，應當依法辦理。

相關概念：有效期的設定是為了督促小作坊持續(xù)保持符合要求的生產條件和食品安全標準。

作坊加工生產許可證的監(jiān)管要求

為了加強對作坊加工生產許可證的監(jiān)管，主要有以下要求：

開展小作坊摸底建檔工作。省級市場監(jiān)管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態(tài)管理，小作坊建檔率要達到100%。
實行小作坊食品“負面清單”管理。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。
落實食品安全主體責任。小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環(huán)節(jié)進行風險控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產衛(wèi)生規(guī)范，保證生產環(huán)境衛(wèi)生、生產設備清潔、生產管理合規(guī)。要在生產經營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督。縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構要督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，指導小作坊依法依規(guī)從事生產加工活動，告知小作坊開辦者禁止生產加工的食品品種，以及應當遵守的食品安全法律法規(guī)、食品生產衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準。
加強小作坊食品生產監(jiān)管?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機構要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準，對小作坊開展監(jiān)督檢查，重點檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等；必要時對食品進行抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時處置。針對人民群眾反映強烈的小作坊食品安全問題，集中開展綜合治理。通過許可(登記、核準、備案)等方式實施小作坊監(jiān)督管理的，要優(yōu)化工作流程、提升管理效能。
嚴厲打擊違法生產加工行為。各地市場監(jiān)管部門要嚴肅查處小作坊制售假冒偽劣食品，以及濫用食品添加劑等違法行為。對超出目錄管理范圍生產加工食品，不符合生產衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產加工食品不符合食品安全標準的小作坊，要依法責令其立即停止生產經營，直至吊銷許可(登記、核準、備案) 。

相關概念：嚴格的監(jiān)管要求有助于規(guī)范小作坊的生產經營行為，保障食品安全，維護消費者的合法權益。