售賣鮮肉需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-07 09:14:46
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內(nèi)容摘要：售賣鮮肉的相關(guān)規(guī)定售賣鮮肉需要遵守一系列的規(guī)定。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第81號）《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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售賣鮮肉的相關(guān)規(guī)定

售賣鮮肉需要遵守一系列的規(guī)定。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第81號）《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，對食用農(nóng)產(chǎn)品包括鮮肉的市場銷售質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督管理。同時，GB 20799-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了肉和肉制品采購、運輸、驗收、貯存、銷售等經(jīng)營過程中的食品安全要求，其中也涵蓋了鮮肉。國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于鮮、凍畜禽肉的消費提示也對鮮肉的相關(guān)情況進(jìn)行了說明。

鮮肉銷售的許可證要求

銷售鮮肉需要取得相應(yīng)的許可證。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，食品銷售活動應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。同時，相關(guān)法律規(guī)定，食品銷售，必須取得食品經(jīng)營許可證，否則屬于無證經(jīng)營。申請食品經(jīng)營許可證的條件包括符合衛(wèi)生條件、具有經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施、有食品安全管理人員和食品安全制度等。

售賣鮮肉是否必須辦理衛(wèi)生許可證

售賣鮮肉通常需要辦理衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，通過辦理衛(wèi)生許可證，相關(guān)部門可以對賣肉攤點的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行審核，確保其符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從而保障消費者的食品安全。例如，賣豬肉需要衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，還需要辦理營業(yè)執(zhí)照。但如果銷售的生鮮肉是未經(jīng)加工的食用農(nóng)產(chǎn)品，則不需要取得食品經(jīng)營許可證；如果對生鮮肉進(jìn)行了加工或者銷售的是預(yù)包裝或散裝食品，則需要取得食品經(jīng)營許可證。

辦理鮮肉售賣衛(wèi)生許可證的流程

辦理鮮肉售賣衛(wèi)生許可證的流程如下：

申請單位提出書面申請，填寫材料。需要準(zhǔn)備的材料包括行政許可申請表、負(fù)責(zé)人或業(yè)主的身份證復(fù)印件、非流動攤販應(yīng)提供場地的使用證明、從業(yè)人員健康證明及食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明等。

然后，審核材料并登記，顯示受理結(jié)果。相關(guān)機(jī)構(gòu)會對提交的材料進(jìn)行審核。

根據(jù)審查結(jié)果做相應(yīng)決定，衛(wèi)生行政部門作出準(zhǔn)予許可的，自作出決定之日起十日內(nèi)向申請人頒發(fā)、送達(dá)《公共場所衛(wèi)生許可證》。

鮮肉售賣衛(wèi)生許可證的作用

鮮肉售賣衛(wèi)生許可證具有重要作用。它不僅是對消費者的負(fù)責(zé)，也是對經(jīng)營者的要求。辦理衛(wèi)生許可證能夠確保鮮肉銷售過程中的衛(wèi)生條件和食品安全，保障消費者的健康。同時，也是經(jīng)營者合法合規(guī)經(jīng)營的重要憑證，有助于提升消費者對經(jīng)營者的信任度。例如，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須在投產(chǎn)前申請并取得食品經(jīng)營許可證，以保證食品經(jīng)營活動的合法性和安全性。