集體食堂需要辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-07 09:18:52
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內(nèi)容摘要：集體食堂辦理衛(wèi)生許可證的必要性集體食堂是需要辦理衛(wèi)生許可證的。集體食堂通常包括學校、機關(guān)、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構(gòu)等單位的食堂，由于其...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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集體食堂辦理衛(wèi)生許可證的必要性

集體食堂是需要辦理衛(wèi)生許可證的。集體食堂通常包括學校、機關(guān)、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構(gòu)等單位的食堂，由于其服務對象眾多，食品安全至關(guān)重要。

依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，餐飲服務實行許可制度，集體食堂作為餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。

教育部、衛(wèi)生部發(fā)布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》也明確指出，學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，未取得衛(wèi)生許可證的學校食堂不得開辦，要積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

市場監(jiān)管總局、教育部、民政部、國家衛(wèi)生健康委、國管局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》中強調(diào)，集中用餐單位要以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會組織登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人，依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員。

集體食堂衛(wèi)生許可證的辦理流程

集體食堂衛(wèi)生許可證的辦理一般遵循以下流程：

申報
- 由申請單位或個人按規(guī)定遞交相關(guān)材料。同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者在兩個以上（含兩個）地點從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，應當分別申報衛(wèi)生許可。
- 生產(chǎn)經(jīng)營者工商注冊地地址與生產(chǎn)經(jīng)營地地址不同的，向生產(chǎn)經(jīng)營地衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可，但填寫地址時應當分別標明工商注冊地和生產(chǎn)經(jīng)營地地址，并提交相關(guān)材料。
登記
- 市（區(qū)、縣級市）衛(wèi)生局衛(wèi)生許可受理窗口按規(guī)定對受理范圍的申報材料進行核對、登記，出具《行政許可申請材料接收憑證》。
受理
初審
- 衛(wèi)生行政部門收到申請后，會給出初審意見，檢查申請者提供的相關(guān)證件及資料的真實性。
現(xiàn)場檢查
- 初審意見合格的，將安排衛(wèi)生檢查機關(guān)對申請者提出的食堂廚房進行檢查，包括廚房設施設備符合衛(wèi)生技術(shù)要求、防止火災安全設施符合要求等。
審批發(fā)證
- 檢查結(jié)果合格，衛(wèi)生行政部門將出具衛(wèi)生許可證。

具體辦理流程可能因地區(qū)而異，建議在辦理前咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門。

集體食堂不辦衛(wèi)生許可證的后果

如果集體食堂未辦理衛(wèi)生許可證而擅自經(jīng)營，將面臨嚴重的后果。

這是違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，可能會受到相應的行政處罰。

未取得衛(wèi)生許可證的集體食堂無法得到衛(wèi)生行政部門的有效監(jiān)督和指導，食品安全無法得到保障，容易引發(fā)食物中毒或其他食源性疾患事故，對用餐人員的身體健康造成威脅。

例如，教育部、衛(wèi)生部發(fā)布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中明確，學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證未取得衛(wèi)生許可證的學校食堂不得開辦；要積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

對于不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責任人，由衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。對違反本規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

集體食堂衛(wèi)生許可證的申請條件

集體食堂申請衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會組織登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
建立健全食品安全管理制度和食品安全管理機構(gòu)。
按照許可項目，依照法律法規(guī)、食品安全標準和合同（協(xié)議）約定進行經(jīng)營。
配備食品安全管理人員。

具體的申請條件可能因地區(qū)和食堂的具體情況而有所不同，例如高校申請集中用餐單位食堂許可的，由省級市場監(jiān)管部門根據(jù)教育管理層級對應關(guān)系和食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)中央部屬高校、省屬高校和其他高校的食品經(jīng)營許可和審查權(quán)限。

不同地區(qū)集體食堂衛(wèi)生許可證要求差異

例如，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的修訂的《食品經(jīng)營許可審查通則》提出嚴格重點領(lǐng)域許可審查要求，強調(diào)嚴格學校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位食堂許可審查要求，分別從申辦許可主體、標注經(jīng)營形式、層級對應原則、建立承包管理等方面進行了規(guī)定。

各地區(qū)也會根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和食品安全管理的需要，制定相應的細則和補充規(guī)定。因此，在辦理集體食堂衛(wèi)生許可證時，需要詳細了解當?shù)氐木唧w要求和流程。