緊壓茶生產(chǎn)許可證制度

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2024-10-08 15:05:11
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內(nèi)容摘要：緊壓茶生產(chǎn)許可證制度一、緊壓茶生產(chǎn)許可證制度的定要求緊壓茶生產(chǎn)許可證制度是指對(duì)緊壓茶的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施的一種許可管理制度。其目的在于...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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緊壓茶生產(chǎn)許可證制度

一、緊壓茶生產(chǎn)許可證制度的定要求

緊壓茶生產(chǎn)許可證制度是指對(duì)緊壓茶的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施的一種許可管理制度。其目的在于確保緊壓茶的生產(chǎn)符合一定的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作及經(jīng)再加工制成的緊壓茶。緊壓茶產(chǎn)品不允許分裝，包裝的標(biāo)簽應(yīng)符合 GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。一般情況下，緊壓茶根據(jù)產(chǎn)品要求的不同，含水率控制在 9%~12%以下。邊銷茶主要是指在邊疆少數(shù)民族地區(qū)銷售的緊壓茶產(chǎn)品，包括花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等。茶葉的申證單元為 1 個(gè)，生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種。例如，如果企業(yè)生產(chǎn)多種緊壓茶產(chǎn)品，許可證上應(yīng)明確列出。

二、緊壓茶生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程

準(zhǔn)備工作
- 企業(yè)需要明確自身的生產(chǎn)條件和能力，確定計(jì)劃生產(chǎn)的緊壓茶品種。
- 按照相關(guān)要求準(zhǔn)備生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備等必備的生產(chǎn)資源。
提交申請(qǐng)
- 向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門提交緊壓茶生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)，并提供相關(guān)材料，包括企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。
審核受理
- 相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如材料齊全且符合要求，予以受理。
現(xiàn)場(chǎng)審查
- 相關(guān)部門組織人員對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。
- 審查內(nèi)容包括生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)；廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的 8 倍；地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔，墻面無污垢等。
產(chǎn)品檢驗(yàn)
- 抽取企業(yè)生產(chǎn)的緊壓茶產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、凈含量、感官品質(zhì)、水分、總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、粉末碎茶、茶梗、非茶類夾雜物、鉛、銅、六六六總量、滴滴涕總量等。
頒發(fā)證書
- 如果企業(yè)通過現(xiàn)場(chǎng)審查和產(chǎn)品檢驗(yàn)，相關(guān)部門將頒發(fā)緊壓茶生產(chǎn)許可證。

三、緊壓茶生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)場(chǎng)所
- 生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合衛(wèi)生和環(huán)保要求，離開垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。
- 廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的 8 倍，地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔，墻面無污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在每年茶季前清洗 1 次。
- 應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地，且分開放置，不得混放。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。
生產(chǎn)設(shè)備
- 緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備。
人員要求
- 企業(yè)和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)茶葉感官審評(píng)的人員，必須經(jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，取得國(guó)家特有工種“評(píng)茶員”的職業(yè)資格后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。
產(chǎn)品質(zhì)量
- 產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于 GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB/T - 9《緊壓茶》系列標(biāo)準(zhǔn)等。

四、緊壓茶生產(chǎn)許可證的監(jiān)管機(jī)制

日常監(jiān)督檢查
- 相關(guān)部門會(huì)定期對(duì)獲得緊壓茶生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查企業(yè)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量等是否符合要求。
產(chǎn)品抽檢
- 抽取企業(yè)生產(chǎn)的緊壓茶產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、凈含量、感官品質(zhì)、水分、總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、粉末碎茶、茶梗、非茶類夾雜物、鉛、銅、六六六總量、滴滴涕總量等。
- 如果抽檢發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，企業(yè)將面臨整改、罰款甚至吊銷生產(chǎn)許可證等處罰。
投訴舉報(bào)處理
- 接受消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，對(duì)涉及緊壓茶生產(chǎn)企業(yè)的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理。

五、國(guó)內(nèi)外緊壓茶生產(chǎn)許可證制度的對(duì)比

目前，國(guó)內(nèi)的緊壓茶生產(chǎn)許可證制度較為完善和嚴(yán)格，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、設(shè)備、人員、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都有明確的要求和審核標(biāo)準(zhǔn)。而在國(guó)外，例如，一些國(guó)家可能更注重茶葉的有機(jī)認(rèn)證和可持續(xù)發(fā)展方面的要求，而在生產(chǎn)工藝和設(shè)備方面的要求可能與國(guó)內(nèi)有所不同。各國(guó)和地區(qū)都是為了保障茶葉的質(zhì)量和安全，維護(hù)消費(fèi)者的利益。

六、緊壓茶生產(chǎn)許可證制度的發(fā)展趨勢(shì)

標(biāo)準(zhǔn)不斷完善
- 隨著科技的發(fā)展和人們對(duì)食品安全、質(zhì)量要求的提高，緊壓茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將不斷完善和更新，對(duì)生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品質(zhì)量的要求將更加嚴(yán)格。
強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展
- 未來的緊壓茶生產(chǎn)許可證制度可能會(huì)更加注重企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，包括環(huán)保、資源利用等方面。
加強(qiáng)信息化管理
- 利用信息化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)緊壓茶生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，提高監(jiān)管效率和準(zhǔn)確性。