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2024-10-08 15:05:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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要查詢維維豆奶的生產(chǎn)許可證,您可以通過以下幾種途徑:
國家市場監(jiān)管總局平臺:您可以在其網(wǎng)站上輸入相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品信息進行查詢。
:該網(wǎng)站提供了國內(nèi)QS生產(chǎn)許可和SC
各地市場監(jiān)督管理局官網(wǎng):
例如,您可以通過中國QS查詢網(wǎng)進行查詢,該網(wǎng)站提供了全面、及時的食品生產(chǎn)許可證查詢服務。還可以通過sc認證查詢網(wǎng)查詢維維食品飲料股份有限公司的SC碼,如SC106已通過審核、。
維維豆奶作為豆制品的一種,其生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定包括以下方面:
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):包括選料和清洗、菌種的選擇與發(fā)酵的溫度和時間、煮漿溫度和時間、凝固成型、生產(chǎn)加工中環(huán)境衛(wèi)生的控制以及成品的貯藏和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題:如雜菌的污染導致半成品和成品的腐敗變質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸態(tài)氮含量過低、食品添加劑的超量和超范圍使用、加工中使用非食品原料等。
必備的生產(chǎn)資源:
生產(chǎn)場所:廠房設計要合理,應有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的原料庫、加工車間、成品庫、包裝車間等,生產(chǎn)發(fā)酵豆制品的企業(yè)應有相應的發(fā)酵場所。
必備的生產(chǎn)設備:根據(jù)不同的產(chǎn)品類型,需要配備相應的設備,如原料處理設備、制漿設備、蒸煮設備、成型設備、發(fā)酵設施、干燥設施、包裝設施等。
產(chǎn)品相關(guān)標準:需符合GB2712-2003《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》、GB2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》、SB/T10170-1993《腐乳》等相關(guān)的地方標準、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準。
原輔材料的有關(guān)要求:企業(yè)生產(chǎn)所用的原輔材料、包裝材料必須符合國家標準、行業(yè)標準及有關(guān)規(guī)定,不得使用變質(zhì)或未去除有害物質(zhì)的原料、輔料,禁止使用違規(guī)添加劑等。
必備的出廠檢驗設備:根據(jù)發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品的不同,所需的出廠檢驗設備也有所不同。
檢驗項目:包括發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗等不同環(huán)節(jié)的檢驗項目,如標簽、凈含量、感官、水分、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌等。
抽樣方法:發(fā)證檢驗抽樣應根據(jù)企業(yè)所申請取證產(chǎn)品的品種,在企業(yè)成品庫內(nèi)隨機抽取,抽樣基數(shù)和數(shù)量都有明確規(guī)定。
其它要求:對于保質(zhì)期短且貯藏溫度有特殊要求的豆制品,要按規(guī)定保存和運輸樣品;禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛等工業(yè)原料;腐竹允許分裝但要符合規(guī)定;保質(zhì)期短的產(chǎn)品要有保證質(zhì)量的措施等。
以上規(guī)定詳細內(nèi)容可參考國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的豆制品生產(chǎn)許可證審查細則。
辦理維維豆奶生產(chǎn)許可證的流程大致如下:
準備工作:
了解相關(guān)法規(guī)和標準:熟悉豆制品生產(chǎn)許可證審查細則以及相關(guān)的法律法規(guī)和標準,如GB2712-2003《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》、GB2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》等。
確定生產(chǎn)場所和設備:確保廠房設計合理,具備與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的原料庫、加工車間、成品庫、包裝車間等生產(chǎn)場所,配備相應的生產(chǎn)設備,如原料處理設備、制漿設備、蒸煮設備、成型設備、發(fā)酵設施、干燥設施、包裝設施等。
準備原輔材料:選用符合國家標準、行業(yè)標準及有關(guān)規(guī)定的原輔材料和包裝材料,確保其質(zhì)量安全。
申請?zhí)峤唬?/p>
現(xiàn)場審查:
監(jiān)管部門會對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設備、人員、管理制度等進行現(xiàn)場審查,檢查是否符合生產(chǎn)許可證的要求。
重點審查關(guān)鍵控制環(huán)節(jié),如選料和清洗、菌種的選擇與發(fā)酵的溫度和時間、煮漿溫度和時間、凝固成型、生產(chǎn)加工中環(huán)境衛(wèi)生的控制等。
檢查生產(chǎn)設備是否正常運行,是否能夠滿足生產(chǎn)需求。
審核質(zhì)量管理文件和記錄,包括原輔材料采購記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、檢驗記錄等。
產(chǎn)品檢驗:
抽取樣品進行檢驗,檢驗項目包括標簽、凈含量、感官、水分、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌等。
檢驗結(jié)果應符合相關(guān)標準的要求。
審批發(fā)證:
具體的辦理流程和要求可能因地區(qū)和政策的不同而有所差異,建議在辦理前咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門、、。
維維豆奶生產(chǎn)許可證的審核標準主要包括以下方面:
產(chǎn)品質(zhì)量標準:維維豆奶應符合GB/T 30885-2014《植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》的相關(guān)要求,包括術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸、貯存等方面的規(guī)定。
生產(chǎn)環(huán)境和設施:生產(chǎn)場所應符合衛(wèi)生要求,具備良好的通風、消毒等設施,以防止污染和交叉污染。
生產(chǎn)過程控制:嚴格控制選料、加工、包裝等環(huán)節(jié),確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。例如,要注意選料的質(zhì)量,控制煮漿的溫度和時間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
質(zhì)量管理體系:企業(yè)應建立完善的質(zhì)量管理體系,包括質(zhì)量控制、人員培訓、文件記錄等方面。
原材料和添加劑使用:原材料應符合相關(guān)標準,添加劑的使用應符合規(guī)定,不得超范圍、超限量使用。
維維豆奶生產(chǎn)許可證的有效期通常為5年。在有效期屆滿前,企業(yè)需要按照相關(guān)規(guī)定申請延續(xù)許可證。
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