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2024-10-09 08:46:39
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冰糕作為食品的一種，其批發(fā)業(yè)務(wù)受到嚴(yán)格的監(jiān)管。根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和市場(chǎng)監(jiān)督管理的要求，從事冰糕批發(fā)業(yè)務(wù)需要遵守一系列規(guī)定。例如，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，以加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，保障食品安全。
從事冰糕批發(fā)業(yè)務(wù)通常需要辦理一系列證件，其中包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是開(kāi)展商業(yè)活動(dòng)的基本憑證，而食品經(jīng)營(yíng)許可證則是從事食品相關(guān)業(yè)務(wù)的必備許可。具體來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家雪糕批發(fā)店，根據(jù)不同地區(qū)要求，可以選擇個(gè)體戶或公司的形式進(jìn)行注冊(cè)。雪糕屬于食品范疇，因此需要申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
冰糕批發(fā)業(yè)務(wù)需要符合衛(wèi)生許可證的相關(guān)要求。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即冷凍飲品，并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。冷凍飲品生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 1001。衛(wèi)生監(jiān)督部門會(huì)派工作人員上門查看其衛(wèi)生是否符合要求，如符合，將審批發(fā)放《衛(wèi)生許可證》。衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)易于保持清潔，不得與生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通，衛(wèi)生間內(nèi)的適當(dāng)位置應(yīng)當(dāng)設(shè)置洗手設(shè)施等。
辦理食品批發(fā)衛(wèi)生許可證需要遵循一定的流程和準(zhǔn)備相關(guān)材料。申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書；
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）；
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
在冰糕行業(yè)中，關(guān)于衛(wèi)生許可證有明確的政策規(guī)定。省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)。縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書具有同等法律效力。
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