北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證

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2024-10-09 08:46:54
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內(nèi)容摘要：北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證的辦理流程如下：您需要到所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)登記辦理食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證的辦理流程如下：

您需要到所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)登記辦理食品生產(chǎn)加工許可證。您可以通過北京市政務(wù)服務(wù)網(wǎng)了解具體的辦理要求和流程。

在申請(qǐng)過程中，要確保申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式。如果材料不齊全或不符合要求，可能需要按照要求進(jìn)行補(bǔ)正。

辦理形式一般為受理，相關(guān)部門會(huì)對(duì)您的申請(qǐng)進(jìn)行審查和核實(shí)。

辦理時(shí)間通常為工作日 9:00 - 17:00（法定節(jié)假日除外），部分地區(qū)還提供延時(shí)服務(wù)，具體時(shí)間可查看詳情。

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證，需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)加工的糖果食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產(chǎn)場(chǎng)所。生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境要保持整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
- 例如，生產(chǎn)場(chǎng)所的面積要足夠容納生產(chǎn)設(shè)備和原材料，同時(shí)要保證通風(fēng)良好，避免潮濕和灰塵污染。
具有與生產(chǎn)加工糖果食品相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。食品加工區(qū)內(nèi)要具有保證原料、半成品與成品有效分離的設(shè)施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的溫度控制設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，要有專門的糖果熬煮設(shè)備、冷卻設(shè)備，以及溫度監(jiān)測(cè)儀器等。
生產(chǎn)場(chǎng)所根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設(shè)備或者設(shè)施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
- 以糖果生產(chǎn)為例，原料處理區(qū)應(yīng)與包裝區(qū)有效分隔，避免交叉污染。
具有保證食品安全的工藝程序。
- 這包括嚴(yán)格的原料采購標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制措施以及成品的檢驗(yàn)程序等。

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證所需材料

申請(qǐng)北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證所需的材料包括：

按要求填寫《北京市食品小作坊許可申請(qǐng)書》，主體內(nèi)容要與營業(yè)執(zhí)照信息一致，所申請(qǐng)的食品類別包含在所在行政區(qū)人民政府制定的食品品種目錄內(nèi)。
食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。
食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

生產(chǎn)場(chǎng)所方面，要符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，具有與生產(chǎn)加工的糖果食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所，且衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
- 例如，生產(chǎn)場(chǎng)所的選址不能在污染源附近，如化工廠、垃圾處理廠等。
設(shè)備設(shè)施方面，要具有與生產(chǎn)加工糖果食品相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施，以及必要的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，食品加工區(qū)內(nèi)要具有保證原料、半成品與成品有效分離的設(shè)施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的溫度控制設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，對(duì)于需要特定溫度條件的糖果生產(chǎn)，要有精準(zhǔn)的溫度控制設(shè)備來保證產(chǎn)品質(zhì)量。
生產(chǎn)流程布局方面，生產(chǎn)場(chǎng)所要根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設(shè)備或者設(shè)施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
- 以糖果的不同生產(chǎn)工藝為例，如硬糖、乳脂糖果、凝膠糖果等，其生產(chǎn)流程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都要有合理的布局和隔離措施。
食品安全工藝程序方面，要具有保證食品安全的工藝程序，包括嚴(yán)格的原料采購、生產(chǎn)過程控制和成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。

北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證相關(guān)政策法規(guī)

與北京糖果食品小作坊生產(chǎn)許可證相關(guān)的政策法規(guī)主要有：

《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》，明確了小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者的范圍和管理要求，包括食品生產(chǎn)加工小作坊（小作坊）、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。
- 例如，規(guī)定了小作坊的定義、適用范圍等。
《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可備案管理辦法（試行）》，對(duì)小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可備案管理進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
- 包括許可備案的申請(qǐng)、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)的具體要求。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理。
- 如明確了哪些情形不需要取得食品經(jīng)營許可等。